怎么樣做出美味的小米粥？
網(wǎng)友解答: 1、我喜歡小米配上紅薯，現(xiàn)在的季節(jié)也大多數(shù)是紅薯大賣的季節(jié)，然而和暖心暖胃的小米搭配，味道不是一般的美??！并且兩個(gè)都是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，估計(jì)大家也都會(huì)做，喜歡這樣的粥。2、
1、我喜歡小米配上紅薯，現(xiàn)在的季節(jié)也大多數(shù)是紅薯大賣的季節(jié)，然而和暖心暖胃的小米搭配，味道不是一般的美?。〔⑶覂蓚€(gè)都是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，估計(jì)大家也都會(huì)做，喜歡這樣的粥。
2、小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡(jiǎn)單易制，健胃消食的特點(diǎn)。煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過(guò)低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營(yíng)養(yǎng)又增加口感。 網(wǎng)友解答:按照老人的說(shuō)法黃小米也叫小谷子，以前多是用來(lái)喂養(yǎng)小鳥(niǎo)的，現(xiàn)在的人講究吃五谷雜糧，黃小米的身價(jià)的水漲船高了。
小米性溫，對(duì)脾胃不好的人來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的養(yǎng)胃食品。
其實(shí)熬小米粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥的。
需要準(zhǔn)備的材料有小米50克，食用堿若干（看個(gè)人喜好）。
溫馨提示：
1、小米一般洗兩次就夠了，洗多了會(huì)流失掉營(yíng)養(yǎng)成分。
2、鍋中放足量水，不可中途加水，不然米湯不會(huì)濃稠。
3、開(kāi)鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬怼?/p>
下面我們一起來(lái)看下如何做出美味的小米粥吧。
1.小米洗干凈
2.鍋中放足量水燒開(kāi)加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
3.開(kāi)鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬怼?/p>
4.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。
5.待米成花狀時(shí)，就可以出鍋了。
6.稍涼盛起食用。
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