蛋糕店怎么做營(yíng)銷(xiāo)推廣增加客單量？悠久的傳統(tǒng)的蛋糕店放進(jìn)上個(gè)世紀(jì)靠口碑就也可以吸引很多客戶，但只不過(guò)經(jīng)濟(jì)大再次爆發(fā)，魔物店面越來(lái)越多，這時(shí)候就要么產(chǎn)品有特色，要么價(jià)格比別人低，營(yíng)銷(xiāo)做的狠。蛋糕店的產(chǎn)品特

蛋糕店怎么做營(yíng)銷(xiāo)推廣增加客單量？

悠久的傳統(tǒng)的蛋糕店放進(jìn)上個(gè)世紀(jì)靠口碑就也可以吸引很多客戶，但只不過(guò)經(jīng)濟(jì)大再次爆發(fā)，魔物店面越來(lái)越多，這時(shí)候就要么產(chǎn)品有特色，要么價(jià)格比別人低，營(yíng)銷(xiāo)做的狠。蛋糕店的產(chǎn)品特色要看店里面做的蛋糕與別人家確切完全相同，那就有自家的特色。如果產(chǎn)品完全相同那拼服務(wù)，總要有強(qiáng)項(xiàng)客戶才會(huì)選你。具體看從以上幾點(diǎn)來(lái)結(jié)論：

第一、可以切換到用戶思維

用戶思維之產(chǎn)品：不要老是以店老板的身份是想事情，整天尋思成本是多少啊，利潤(rùn)有多少啊等等，把自己轉(zhuǎn)換的成客戶，到那些做的好的蛋糕店去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看人家的產(chǎn)品和自己的產(chǎn)品有哪些不同，哪里好，哪里不好。蛋糕的樣式、蛋糕的口感等等。做的好的店面估計(jì)有鎮(zhèn)店的產(chǎn)品。但肯定都是不好的地方，都找出去。營(yíng)銷(xiāo)時(shí)就也算自己的長(zhǎng)處，說(shuō)別人的短處。。

用戶思維之服務(wù)：現(xiàn)在的大的消費(fèi)環(huán)境基本上都轉(zhuǎn)換的到了用戶偏于的時(shí)代，不僅僅產(chǎn)品要好并且服務(wù)也要跟的上才行，.例如包裝怎么電腦設(shè)計(jì)，例如店面服務(wù)人員構(gòu)造水平怎么，這些自己也沒(méi)譜的話，雖然建議參考做的好的同行學(xué)一學(xué)就應(yīng)該有了，一定得親自跑去想體驗(yàn)，判斷那些讓他總覺(jué)得舒服點(diǎn)的地方，總結(jié)歸納過(guò)去回家了給自己的服務(wù)員培訓(xùn)，不能找到那些讓人覺(jué)得不舒服的地方也系統(tǒng)的總結(jié)過(guò)去，告知自己的服務(wù)員要一定要引以為戒。

第二、人群分析?，F(xiàn)在人們買(mǎi)蛋糕有幾情況呢，1、過(guò)生日的生日蛋糕。2、給小孩子奶油蛋糕。3、下午茶糕點(diǎn)。4、各種中西式糕點(diǎn)。這里有兩個(gè)方面不需要分析什么，一是店面所在地周邊環(huán)境，假如是小區(qū)的話肯定是生日蛋糕和各種大小糕點(diǎn)偏于，如果沒(méi)有是在商務(wù)區(qū)，那你應(yīng)該要是下午茶糕點(diǎn)和中西合璧甜點(diǎn)偏于來(lái)滿足的條件辦公人群。不同的人群有相同的產(chǎn)品喜好，只有一找準(zhǔn)了周邊人群的特性才好確定店面以什么類(lèi)型的產(chǎn)品為主打。

第三、拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，減少攤售?，F(xiàn)在巳然進(jìn)入線上線下融合的時(shí)代了，一個(gè)民間店面除了線下自有流量多，要逐漸擴(kuò)大客單量最好是的應(yīng)該是線上獲客，線下同城商品配送。我的好友里面就有一家做蛋糕，他們只在朋友圈做營(yíng)銷(xiāo)，告的那是用戶的口碑相傳，生意相當(dāng)火，大部分一上午時(shí)間就是可以把全天的訂單排滿了。

推薦一下幾個(gè)，要是店面周邊是商務(wù)區(qū)的話，可以不多去注冊(cè)幾個(gè)美女帥哥的號(hào)，然后打開(kāi)的附近的人，來(lái)先添加，基本上大都附近上班，另外后應(yīng)該是基礎(chǔ)聊天也這個(gè)可以一份請(qǐng)柬到店面來(lái)嘗嘗新，平時(shí)朋友圈多見(jiàn)于兒童一些蛋糕的照片，照片拍的可愛(ài)點(diǎn)，讓人看了有想吃的。

如果沒(méi)有店面周邊是小區(qū)，那你就多少小區(qū)里面逛逛，尤其是周末的時(shí)候是可以找溜娃的奶爸奶媽們聊，現(xiàn)在每個(gè)小區(qū)都有業(yè)主群，這個(gè)可以加到群里，扭住在附件的人都加一遍，只要大家想吃蛋糕的時(shí)候就自然會(huì)想到你了。

到最后，總結(jié)再看看，推廣營(yíng)銷(xiāo)的有很多，但這些也是把式，核心我還是要講自己的長(zhǎng)處和自己產(chǎn)品的賣(mài)店，另找不到自己的目標(biāo)人群才是王道，注意培養(yǎng)自己的死忠粉吧。

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