貴州安順十大特色菜的做法？花江狗肉，產(chǎn)于貴州省關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)，是貴州省安順當(dāng)?shù)孛?，也是貴州省風(fēng)味特色名菜，屬于貴州美食?；ń啡獾闹饕嫌蟹誓酃啡?、花椒、砂仁、狗肉香精等。烹飪方法很獨特，原料、加工

貴州安順十大特色菜的做法？

花江狗肉，產(chǎn)于貴州省關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)，是貴州省安順當(dāng)?shù)孛?，也是貴州省風(fēng)味特色名菜，屬于貴州美食。花江狗肉的主要原料有肥嫩狗肉、花椒、砂仁、狗肉香精等。烹飪方法很獨特，原料、加工工藝、配料也很有講究。上桌后，味道鮮美，香辣可口?；ń啡獗蛔u為狗肉之首貴州三大奇觀，并于1988年在《傳統(tǒng)食品大全》上市。其制作技藝被列入安順市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄?；ń啡膺€被烹飪協(xié)會評選為貴州十大經(jīng)典名菜，成為全國著名風(fēng)味。