安佳奶油裱花怎么做硬挺？為了讓奶油裝飾變得硬挺，除了冰水，加入適量的明膠也能有意想不到的效果！這種方法適用于添加劑較少的動物奶油。如果膏體本身穩(wěn)定劑含量較高，如果加入明膠就容易結(jié)塊。在動物攪打稀奶油中

安佳奶油裱花怎么做硬挺？

為了讓奶油裝飾變得硬挺，除了冰水，加入適量的明膠也能有意想不到的效果！這種方法適用于添加劑較少的動物奶油。如果膏體本身穩(wěn)定劑含量較高，如果加入明膠就容易結(jié)塊。

在動物攪打稀奶油中加入1%-3%的明膠溶液，可以提高穩(wěn)定性，尤其適用于抹灰和裝飾花卉。

安佳奶油裱花怎么做硬挺？

1.

高乳脂動物奶油選擇乳脂含量高的動物奶油。

2.

加入馬斯卡彭、玉米淀粉、奶酪等制成奶油狀。to奶油有助于奶油塑形。

3.

打一層冰水后的奶油。

4.

要保持低溫，夏天開空調(diào)，把溫度調(diào)到18度左右。

裱花哪種淡奶油好？

紫風(fēng)車用過幾次，比藍(lán)風(fēng)車更難打。當(dāng)然，這和脂肪含量有關(guān)。紫風(fēng)車的脂肪含量比藍(lán)風(fēng)車低。紫色風(fēng)汽車比藍(lán)色風(fēng)車便宜。

藍(lán)風(fēng)車最好送，其次是總統(tǒng)和鐵塔。一般我要裝飾花和石膏的時候都會用這三種。這三種的口感也比雀巢安佳好。

最近又發(fā)現(xiàn)了另一種鮮奶油，澳洲塔圖拉鮮奶油。

我昨天花35元買了一盒。脂肪含量35%，與歐德寶相同。今天用了之后發(fā)現(xiàn)比雀巢還難打。就像雀巢一樣，更適合做慕思，而不是裝飾鮮花。

歐德寶也買了一盒，但是它 it’沒用。我 用完后我會更新的。