黃金脆皮玉米的做法？脆皮玉米的制作材料:主料:玉米(鮮)400克。輔料:雞蛋50g，小麥粉20g，淀粉(玉米)30g。調(diào)料:鹽8g，味精2g，色拉油120g。脆玉米的做法:1。將玉米放入鍋中，加入雞蛋

黃金脆皮玉米的做法？

脆皮玉米的制作材料:主料:玉米(鮮)400克。

輔料:雞蛋50g，小麥粉20g，淀粉(玉米)30g。

調(diào)料:鹽8g，味精2g，色拉油120g。

脆玉米的做法:1。將玉米放入鍋中，加入雞蛋、面粉、生粉調(diào)味、調(diào)味；

2.鍋里的油加熱到四五成，把玉米炸到外脆里熟，撈起放在盤子里。

脆皮玉米的做法教程？

玉米粉300克白面粉100克白糖4克酵母粉。

工作方法

1將玉米粉和白面粉過篩，混合后放入盆中。

在面粉中加入適量的糖，根據(jù)個人口味添加糖，然后將酵母粉混入面粉中。

將面團(tuán)和溫水混合，面糊要拌薄。玉米又粗又粘，不會很有彈性。

4蓋好發(fā)酵。玉米粉發(fā)酵的效果不如白面粉發(fā)酵明顯。感覺面糊膨脹，就好了。

5鍋要厚。如果沒有，用高壓鍋，鍋底厚，不容易糊。

鍋燒熱，然后放油，再用手拉一團(tuán)面糊，在手里揉成團(tuán)，呈圓形放在油上，用手壓成餅。當(dāng)然，如果油涼了，就放玉米粉，如果是熱油，會把油濺到手上。

然后打開中火，當(dāng)玉米餅的底部有一個酥脆的外殼，表面收緊時，將熱水倒入鍋中，當(dāng)然，不要 不要把水倒在玉米餅上，否則玉米餅會被水沖走。水量不要超過玉米餅。

8蓋上鍋蓋，小火煨，等到水干了，再炒一會兒。下面有一層堅(jiān)硬的玉米脆皮，表面干爽，可以出鍋了。