從大類來看，山楂分為北山楂和南山楂。如果細(xì)分的話，北山楂包括平?jīng)錾介绕贩N，南山楂包括廣山楂等品種。從產(chǎn)地來看，北山楂比南山楂好，最好是河北承德生產(chǎn)的山楂。品種方面，有豫北紅、金星、澤州紅、遼陽紅、樓

從大類來看，山楂分為北山楂和南山楂。如果細(xì)分的話，北山楂包括平?jīng)錾介绕贩N，南山楂包括廣山楂等品種。從產(chǎn)地來看，北山楂比南山楂好，最好是河北承德生產(chǎn)的山楂。

品種方面，有豫北紅、金星、澤州紅、遼陽紅、樓紅、鄔紅、粉口、磨盤、開口、大果、紫肉、華中、秋金星、伏里紅、面楂等。以食用為主，萊西大果山楂一般為好；藥用理論，河北承德興隆山楂為好。

“平原地區(qū)”這一說法比較籠統(tǒng)，不知道是什么意思。

從功效上來說，每個(gè)品種都有自己的特點(diǎn)。一般來說，其實(shí)大部分物質(zhì)的含量都是一樣的，但是北山楂含有略高的藜皮素，南山楂含有略高的苦杏仁苷。

藜皮素是山楂中藥用價(jià)值最高的物質(zhì)，具有祛痰止咳、平喘的作用。此外，還具有降血壓、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、降低毛細(xì)血管脆性、降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠狀動(dòng)脈血流等功能。

苦杏仁苷還具有控制和預(yù)防癌癥的作用，可以幫助治療糖尿病。但是，苦杏仁苷有副作用。

很多人喜歡喝山楂泡在水里——也許他們不喜歡，只是為了山楂的保健功能——我曾經(jīng)介紹過，山楂皮素不溶于水，單純泡在水里基本很難獲得它的好處，但是你可以在水里滴兩滴酒或者醋；

吃太多苦杏仁苷會(huì)有不良反應(yīng)，所以第一泡水應(yīng)該倒掉；

兒茶素是山楂開胃消滯的原因，但是兒茶素只溶于熱水，所以第二泡宜用滾水浸泡。

單獨(dú)泡山楂，效果一般。可選用白術(shù)、茯苓、五味子、黨參一起泡，效果好得多，副作用也小得多。

野生山楂哪里好？

河北承德山楂果實(shí)口感酸甜。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的山楂植物生長旺盛，品質(zhì)優(yōu)良，果實(shí)表面色彩鮮艷，多適合加工。

山東濰坊是中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志性保護(hù)產(chǎn)品，因其體積大、口感好、表皮光潔度高、色澤鮮艷而受到眾多消費(fèi)者的喜愛。

山楂果在哪里生產(chǎn)？

山楂，又稱“山紅”、胭脂果實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值高。除了新鮮食物外，山楂還可以制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最常見、最受歡迎的品種。主要產(chǎn)于江蘇、浙江、云南、四川的向陽山坡或山地灌木叢。山楂的主要產(chǎn)地是河北的承德和山東的淄博，其中最著名的山楂(原、變種)，又名山紅，原產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。生于山坡林邊或灌木叢中。海拔10011500米，模式標(biāo)本來自北京郊區(qū)。也有朝鮮和蘇聯(lián)西伯利亞的分布?；ㄆ?-6個(gè)月，果期7-10月。