為什么小龍蝦的黃不黃？不是所有的小龍蝦都有蝦黃，只有雌性小龍蝦才有蝦黃，主要集中在龍蝦的頭部，因?yàn)槲r黃會摻雜很多重金屬，所以不建議大家食用。小龍蝦蝦黃什么顏色？雖然小龍蝦不是很大，但它有各種各樣的器官

為什么小龍蝦的黃不黃？

不是所有的小龍蝦都有蝦黃，只有雌性小龍蝦才有蝦黃，主要集中在龍蝦的頭部，因?yàn)槲r黃會摻雜很多重金屬，所以不建議大家食用。

小龍蝦蝦黃什么顏色？

雖然小龍蝦不是很大，但它有各種各樣的器官。蝦頭里有小龍蝦的重要部位，那個黃色的部位其實(shí)就是母蝦的巢。當(dāng)蝦長到成熟時，就會叫蝦黃，和螃蟹中的蟹黃是一樣的屬性，營養(yǎng)價值還是很高的。

從這個角度來看，蝦頭里的黃色物質(zhì)不是蝦屎，而是精華。對于愛吃蝦頭的人來說，似乎是有福了，但不要急于下結(jié)論！要看你吃的蝦黃是不是真的蝦黃。

一般來說，食用蝦黃的顏色為金黃色或淡黃色，但蝦的某些部位，尤其是肝臟，顏色與蝦黃相似。如果不能很好的分辨，可能會以為是蝦黃，所以吃了也不一定好。最好不要吃棕黑色的“蝦黃”。

而且小龍蝦的生長環(huán)境普遍比較惡劣，水質(zhì)也不好。里面很可能殘留了一些不好的物質(zhì)，比如重金屬，它的頭部相當(dāng)于“重災(zāi)區(qū)”，所以這并不代表蝦頭可以放心食用，還是建議你少吃。

說到蝦屎，蝦線其實(shí)是真的。很多人在吃小龍蝦的時候可能不會去掉蝦線。這是不對的。不要怕麻煩，否則會影響他們的健康。吃蝦的時候一定要去掉蝦線，吃之前注意以下幾點(diǎn)，可能會大大減少對身體的影響。

小龍蝦一定要完全煮熟了再吃。很多人喜歡吃醉蝦，喝起來很好吃，但是我們知道，小龍蝦的生存能力非常強(qiáng)，即使環(huán)境差，也是可以的。未煮熟的蝦可能含有大量寄生蟲，經(jīng)常食用容易感染。

而且買的時候也要注意。不要買最便宜的。你應(yīng)該在正規(guī)可靠的地方買，相對更安全。如果是自己抓的，要煮熟了再吃。蝦黃最好不要吃，以免攜帶細(xì)菌。

不得不提醒大家，對于過敏體質(zhì)的人來說，更要注意的是，如果吃了小龍蝦后出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，無論多好吃都要管住自己的嘴，以免帶來更多的隱患。普通人也要少吃小龍蝦，緩解食欲。每天最好不要吃或者吃很多。

綜上所述，小龍蝦頭的黃色部分其實(shí)就是蝦黃。如果色澤和口感正常，可以適當(dāng)食用，營養(yǎng)豐富，對身體有好處，但這并不代表整個蝦頭都可以放心食用。大家吃蝦一定要全熟，吃之前把蝦線拿出來。吃飯的時候多注意點(diǎn)，對身體的影響會小很多。

小龍蝦蝦黃什么顏色？

一般來說，食用蝦黃的顏色為金黃色或淡黃色，但蝦的某些部位，尤其是肝臟，顏色與蝦黃相似。如果不能很好的分辨，可能會以為是蝦黃，所以吃了也不一定好。最好不要吃棕黑色的“蝦黃”。

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黃色，頭下，活著的時候是黑色的，注意和蝦的胃區(qū)分，蝦的胃不能吃。