4個(gè)雞蛋糕放多少水？你應(yīng)該在四個(gè)蛋白里放50克水來(lái)做蛋糕。步驟：1.打好雞蛋，洗凈，用無(wú)水擦干容器。2.蛋黃和蛋清的分離(蛋清不得與蛋黃混合)3.在蛋清中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，用打蛋器朝一個(gè)方向不停的

4個(gè)雞蛋糕放多少水？

你應(yīng)該在四個(gè)蛋白里放50克水來(lái)做蛋糕。

步驟：

1.打好雞蛋，洗凈，用無(wú)水擦干容器。

2.蛋黃和蛋清的分離(蛋清不得與蛋黃混合)

3.在蛋清中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，用打蛋器朝一個(gè)方向不停的打。

4.加入一勺白糖，繼續(xù)打至奶油狀。

5.直到打蛋器或筷子能在碗里立起來(lái)，容器里的蛋清才不會(huì)脫落。

6.在另一個(gè)容器中，加入面粉、糖、牛奶、檸檬汁和前面分開的4個(gè)蛋黃，攪拌均勻。

7.攪拌后，分兩次加入打好的蛋清。攪拌時(shí)，上下攪拌。不要轉(zhuǎn)圈，否則硬泡沫會(huì)被攪拌。

8.將電飯鍋預(yù)熱晾干，水下倒一層油，倒入攪拌好的面糊中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵2分鐘左右，它就會(huì)跳起來(lái)，用毛巾堵住出風(fēng)口20分鐘，然后再按下煮飯鍵，小火燜20分鐘左右。

鹽城雞蛋糕的家常做法？

蛋餅由：900毫升水制成，雞蛋與水的比例為1比3；

食材：雞蛋3個(gè)，溫水900 ml，油鹽適量，蔥花；

步驟：如下

1.將雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻，加入少量鹽攪拌均勻；

2.加入溫水，在水中加入少量蠔油，攪拌均勻，然后加入蛋液繼續(xù)攪拌均勻，再加入少量豬油；

3.將水燒開，待水燒開后，放上蒸格，將蛋液放入蒸格，然后開小火，留一條縫，蓋上鍋蓋；

4.等10到15分鐘后，撒點(diǎn)蔥花，滴幾滴蒸魚和醬油。

六個(gè)雞蛋蛋糕放多少水？

做六個(gè)人的蛋羹，要放5到6個(gè)雞蛋，水和雞蛋的比例是1: 1，要放700ml水。水的加入比例為11。蒸雞蛋最重要的是加水量。水多了容易變雞蛋湯，蒸的雞蛋少了容易板結(jié)、干、咸。

最佳的水量應(yīng)該和蛋液的量相等，即蛋液和添加的水的比例為1: 1。大約需要五分鐘。蒸雞蛋不要太久。如果時(shí)間太長(zhǎng)，你會(huì)變老。一般來(lái)說(shuō)，5~7分鐘剛剛好。具體時(shí)間要看蛋液的多少。

五十個(gè)雞蛋放多少水蒸雞蛋糕？

50水對(duì)蒸蛋的比例是1，333，605。蒸蛋要先用大火蒸3分鐘，再用小火蒸20分鐘左右，才會(huì)蒸出漂亮的蒸蛋。蒸雞蛋時(shí)，要等水燒開后再放入蒸鍋。最好放在中間，留有空隙，防止成品塌陷，也不要一直開著蒸籠的蓋子，因?yàn)殡u蛋不會(huì)輕易煮熟。雞蛋倒入碗中時(shí)，最好過(guò)濾一下，將表面的浮沫去掉，避免出現(xiàn)蜂窩狀成品。

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蒸蛋作為一種非常常見的家常菜，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，做起來(lái)也很容易，但是很多人都做不出來(lái)。要么是水太多，導(dǎo)致蛋和水分離，要么是水太少，讓蛋干了蒸出來(lái)，蜂窩洞很多，引起不了食欲。

想要蒸好雞蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

關(guān)于水量，答案是：水和蛋液的比例是2:1，也就是兩倍蛋液量的溫水。

五十個(gè)雞蛋放多少水蒸雞蛋糕？

一般我們可以在一個(gè)雞蛋里放1.5倍的水來(lái)蒸雞蛋羹。如果是蒸雞蛋餅，不需要加一點(diǎn)水。五十個(gè)雞蛋應(yīng)該很壯觀。

50個(gè)雞蛋也是一樣的例子。可以用電腦算一下，就是放1.5倍的水。

如果你不知道，你可以在量杯里打破50個(gè)雞蛋。

杯子上有刻度，找1.5倍就行。一定要放60-70度的溫開水，這樣蒸出來(lái)的雞蛋湯非常好吃。