桂魚(yú)怎么燒好吃？材料：桂花、大蔥、朝天椒、姜、海鮮、醬油和鹽料酒練習(xí)：1.姜切片，蔥切絲，辣椒切小塊。放在一邊。2.桂花魚(yú)的魚(yú)鱗和內(nèi)臟，洗凈，用廚房紙擦干，在魚(yú)身上橫劃幾道刀口，方便入味。3.將鹽、料

桂魚(yú)怎么燒好吃？

材料：

桂花、大蔥、朝天椒、姜、海鮮、醬油和鹽料酒

練習(xí)：

1.姜切片，蔥切絲，辣椒切小塊。放在一邊。

2.桂花魚(yú)的魚(yú)鱗和內(nèi)臟，洗凈，用廚房紙擦干，在魚(yú)身上橫劃幾道刀口，方便入味。

3.將鹽、料酒、姜片抹在魚(yú)身上，將姜、蔥放入魚(yú)肚撐形，腌制十分鐘。

4.將腌制好的魚(yú)蒸好后放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右。

5.關(guān)火后，魚(yú)不忙著拿出來(lái)。用余熱再蒸五分鐘。

6.將一些水倒入海鮮醬油中，攪拌均勻。澆在魚(yú)上，然后放辣椒段，最后放蔥絲。

7.在炒鍋里燒到冒煙，倒入色拉油，將熱油澆在魚(yú)上。完成。

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桂魚(yú)怎么做才好吃？蔥油最好。買(mǎi)一條活的鱖魚(yú)，去鱗去內(nèi)臟，洗凈。在鍋里蒸8分鐘，蒸的時(shí)候一定要放米酒，蔥，姜，這樣蒸出來(lái)的菜更香更好吃。清蒸桂魚(yú)，醬油蒸魚(yú)，蔥絲熱油。當(dāng)然紅燒桂魚(yú)也可以，但是麻煩多了。蒸是最快、最方便、最美味的方式。

桂魚(yú)怎么燒好吃？

1.請(qǐng)師傅幫忙把新鮮的桂花魚(yú)清洗干凈，抓破魚(yú)身，回家后用清水沖洗干凈，均勻的涂上鹽和料酒，腌制20分鐘。

2.將腌制好的魚(yú)再次用清水沖洗干凈，瀝干水分，用廚房紙將魚(yú)身上的水充分擦干備用。

3.準(zhǔn)備花椒和八角，青蒜洗凈切段，生姜洗凈切絲。

4.找一個(gè)不粘鍋，加熱讓油冷卻，放1茶匙(5g)鹽進(jìn)去。

5.加入桂花魚(yú)，小火慢煎，煎一面至金黃，翻面時(shí)輕輕動(dòng)一下鍋。如果它能很容易地滑動(dòng)，你可以把它翻過(guò)來(lái)，煎另一面直到金黃色。

6.將炒好的桂花魚(yú)撈出待用，原鍋留少許底油，放入花椒，小火煸炒花椒使其變香，花椒撈起棄去。

7.加入姜蒜絲，小火翻炒，加入郫縣豆瓣，繼續(xù)小火翻炒。

8.加入開(kāi)水、生抽和糖，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)。

9.上桂花魚(yú)，用勺子把醬汁澆在魚(yú)表面，多澆幾次。

10.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。轉(zhuǎn)大火把湯瀝干。如果你喜歡更多的湯，留下更多的湯。

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紅燒桂魚(yú)可能是最好的一步。

醬油1支，糖1勺，鹽100克，甜椒100克，蔥1根，小辣椒1個(gè)，蒜1個(gè)，黃酒1瓣，100克。

桂魚(yú)洗干凈，在肚子里塞一點(diǎn)辣椒和蒜瓣。剪去背縫，在縫里撒上鹽，腌制10分鐘。

第二步

甜椒洗凈，切成條狀。

第三步

準(zhǔn)備好蒜瓣、辣椒和姜。

第四步

1.燒熱油鍋，加入材料，將魚(yú)煎一分鐘。2.倒入黃酒，加少量水，小火燉10分鐘。3.倒入醬油和甜椒，燉10分鐘。4.倒入鹽、糖和蔥，燉1分鐘。5.從鍋里出來(lái)！