醉蝦方法？鮮蝦500克(每只蝦最好長3-5厘米)。大蔥100克。豆腐乳50克，醬油10克?？?，味精0.5克，香油1克，冰塊(必須有冰，沒有冰才好吃)。生產(chǎn)步驟1.用清水洗凈泥沙，切下蝦槍、須、腳，放在

醉蝦方法？

鮮蝦500克(每只蝦最好長3-5厘米)。大蔥100克。豆腐乳50克，醬油10克。

克，味精0.5克，香油1克，冰塊(必須有冰，沒有冰才好吃)。

生產(chǎn)步驟

1.用清水洗凈泥沙，切下蝦槍、須、腳，放在盤子里，淋上清酒。

2.將蔥白切成3.5cm左右的段，均勻的放在蝦上面，扣碗得到醉蝦。

3.將豆腐乳、齒油、味精、香油混合均勻，即制成南方鹵水。當(dāng)醉蝦端上桌當(dāng)小吃時，揭開扣碗，把醉蝦蘸上鹵汁，配蔥白一起吃。

醉蝦方法？

醉蝦的制作方法如下：

活蝦(3至5厘米)

青椒，辣小米，小蔥，香菜。

姜末、蒜粉、鹽和雞精。

醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。

制作步驟：買活蝦，放在回放盆里養(yǎng)1小時(中間換水5次)；

放入剁碎的青椒；小米椒；小蔥；香菜；姜末；大蒜粉；鹽；雞精；醬油；醋；白糖腌制15分鐘。

放入小碗中，白酒、黃酒1:4；

取出蝦，放入碗中，倒入混合好的黃酒和白酒中，加蓋1分鐘；

然后把腌制好的調(diào)料倒入蝦碗里，蓋上蓋子。蝦喝完了，就可以吃了。

香淑醉蝦的做法？

醉蝦配料：

活蝦(200克)

適量的綠色芥末醬

適量的酒

生姜適量

適量的大蒜

精鹽量

取適量。

芝麻油適量

醉蝦做法：

一個

新鮮的蝦應(yīng)該刮干凈，然后用清水洗凈。

2

將加工好的蝦放入小碗中，倒入高度白酒。我用的是56度的二鍋頭原漿酒。

三

適當(dāng)多倒點白酒，殺菌。

四

蓋上小盆，你會聽到小蝦們抓撓跳躍的聲音。20分鐘后，我聽到了蝦跳的聲音。看來他們喝不夠。一個小時就可以享受了。

廣東醉蝦正宗做法？

材料：活蝦(3-5cm)、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜粉、鹽一勺、雞精、醬油、醋、糖、白酒、黃酒。

先把買來的活蝦放在盆里1個小時(中間換水5次)。

2.放入剁碎的青椒、小米椒、香蔥、香菜、姜末、蒜粉、鹽、雞精、醬油、醋、白糖腌制15分鐘；

第三，用小碗依次放入白酒和黃酒，比例為1: 4。

4.將蝦取出放入碗中，倒入混合好的黃酒和白酒中，加蓋1分鐘。

5.將腌制好的調(diào)料倒入壓碎的蝦碗中，蓋上蓋子。蝦喝完了，就可以吃了。

擴(kuò)展信息：

蝦的營養(yǎng)價值：

蝦含20%的蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。

與魚類相比，蝦中所含的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。相比之下，蝦的脂肪含量很少，幾乎不含作為能量來源的動物糖。

蝦中膽固醇含量較高，但同時含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。