拿破侖蛋糕的來歷 拿破侖蛋糕名字的由來? 清季剛傳入中土后，大多數(shù)人對拿破侖這個名字感到困惑。 1901年，慈禧下令改革科舉。為迎合老佛爺?shù)男抡脊偬氐卦谠嚲碇屑尤肓隧椨鹉闷戚喺摗?/p>

拿破侖蛋糕的來歷

拿破侖蛋糕名字的由來?

清季剛傳入中土后，大多數(shù)人對拿破侖這個名字感到困惑。
1901年，慈禧下令改革科舉。為迎合老佛爺?shù)男抡?，考官特地在試卷中加入了項羽拿破輪論。這可讓那些兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的考生感到尷尬。有一位考生在試卷上寫道：夫項羽能拔山，一破輪不能拿來？使破輪自修其政，又如何為項羽所??？拿全輪而不是贏，而拿破輪也哉？好吧，他居然把拿破侖理解為拿著-破舊-車輪。
現(xiàn)在我們不再大驚小怪了。走進(jìn)蛋糕店，喊道:給我兩個拿破侖！想必沒有人會回頭看你，也不會有店員看起來不知所措。
至于為什么把蛋糕和拿破侖糾纏在一起，是因為拿破侖發(fā)明了還是喜歡？都不是。一個有趣的故事說，十七世紀(jì)巴黎有個蛋糕師傅跟人打賭:做一百層蛋糕。這在當(dāng)時是不可能完成的任務(wù)?？上У氖牵莻€師傅最后只做了三十多層就做不下去了。想到拿破侖以身材矮小而聞名，人們就把蛋糕稱為拿破侖，只達(dá)到計劃的三分之一高。
事實上，法國人并沒有把拿破侖當(dāng)為拿破侖Napoleon，而是叫作Mille-feuille，意思是一千層酥皮。一般來說，正宗的法國拿破侖只是安排了幾層糕點，上面撒了一些糖霜，中間夾了幾層奶油(或果醬、巧克力、水果或堅果)。一個歷史上具有里程碑意義的拿破侖，由兩位蛋糕師創(chuàng)作：2048層酥皮。
如果只是做成千層糕點，我相信中國糕點可能賣不出去。問題是中國糕點比烹飪更好。就烘焙技巧而言，它們確實不如西式糕點，尤其是在三明治設(shè)計方面。
我一直覺得中式糕點和西式糕點都有自己的獨創(chuàng)性。但說到拿破侖這個詞，還是把拿破侖推得最多。酥脆的酥皮和光滑的奶油互動，讓拿破侖美不勝收，口感豐富友好。
拿破侖是一種自私小氣的甜點。在眾人面前，除了慷慨解囊，光被四表外，你也盡量從容獨食。所以，要不要考慮別人的感受？不必！——拿破侖天生易碎，沒有分享的理由。正是因為這個因素，拿要破，難免會被扔(倫)的拿破侖，如果出現(xiàn)在莊重優(yōu)雅的場合，就像遇到了滑鐵盧，并不奇妙。（西坡）