新手學(xué)做蛋糕簡(jiǎn)單 蛋糕是一種歷史悠久的西式早餐，通常以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料。用各種配件攪拌、制作、烘烤，制成海綿零食。許多年輕家庭喜歡用蛋糕和牛奶作為早餐。事實(shí)上，蛋糕早餐在營(yíng)養(yǎng)和健康方面

新手學(xué)做蛋糕簡(jiǎn)單

蛋糕是一種歷史悠久的西式早餐，通常以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料。用各種配件攪拌、制作、烘烤，制成海綿零食。許多年輕家庭喜歡用蛋糕和牛奶作為早餐。事實(shí)上，蛋糕早餐在營(yíng)養(yǎng)和健康方面非常符合健康的需要。我們應(yīng)該早上起床吃清淡的食物，太油膩或太熱對(duì)胃很不好，早餐吃蛋糕可以幫助他們的胃在一天內(nèi)光滑。

蛋糕房面包做法？

蔓越莓切塊蛋糕
配方：雞蛋10個(gè) 低粉120克 玉米油100克 純牛奶100克 細(xì)糖80克 蔓越莓適量

生產(chǎn)方法：
1、蛋清蛋黃分離；裝蛋清的盆要干凈無油無水，否則會(huì)影響蛋白質(zhì)的打法；

2、蛋黃中加入植物油，牛奶攪拌均勻；

3、分次篩入低粉，攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)；

4、細(xì)糖分3-4次加入蛋白質(zhì)打發(fā)，直到提到打蛋器有直尖峰，停止打發(fā)；

5.將1/3的蛋白霜分成蛋糊，攪拌均勻，切勿畫圓；將混合好的蛋糊倒入剩余蛋白質(zhì)中，用同樣的方法攪拌均勻；

6、混蛋糊輕盈細(xì)膩；

7.將硅油紙鋪在深烤盤上，將蛋糊倒入深烤盤中，用刮刀刮平，最后撒干；

8、烤箱預(yù)熱160度，上下火烤約35分鐘；烤箱溫度僅供參考；

9、出爐晾涼切塊吃，做早餐選擇。！

奶油蛋糕抹平法簡(jiǎn)單易操作新手必備怎么做？

大概2-3圈側(cè)面抹平！這樣蛋糕抹平很簡(jiǎn)單嗎？每次拉都要把抹刀上的奶油擦掉(抹刀不擦干凈嗎？！新手也可以抹得很平整！蛋糕一圈一圈擠滿后，把蛋糕從外面擠滿！抹刀垂直15度角！從地步向上擠奶油，頭部切一個(gè)稍大的圓嘴！奶油裝裱花袋，表面剛剛基本抹平！刮掉多余的！好啦！用料 蛋糕胚8寸 一個(gè) 奶油 500ml 奶油蛋糕抹平法 操作簡(jiǎn)單，新手必備。 蛋糕分為三部分。每層都摸奶油。水果和奶油夾在三層中間，表面會(huì)越來越粗糙。-4次即可拉平，快速旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤！然后修整表面，用外向中心拉平。抹平側(cè)面時(shí)，抹刀垂直角度為15度！抹刀水平為15度角。修理時(shí)一定要注意擦拭抹刀上的奶油。你可以做任何你想做的圖案?？焖傩D(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤！都擠滿抹刀，平行放置15度左右的快速旋轉(zhuǎn)盤，就像小圓柱一樣，直到蛋糕被擠滿，不夠光滑