網(wǎng)友解答: 促進(jìn)中秋節(jié)期間月餅的銷售，并藉此呼喚一種注重親情、友情、愛情的生活態(tài)度 一、中秋月餅SWOT分析 1、機(jī)會(huì)分析 經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)者的購買能力不斷加

促進(jìn)中秋節(jié)期間月餅的銷售，并藉此呼喚一種注重親情、友情、愛情的生活態(tài)度

一、中秋月餅SWOT分析 1、機(jī)會(huì)分析 經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)者的購買能力不斷加強(qiáng)和對(duì)生活質(zhì)量越來越高的追求 隨著中秋節(jié)被定為國家的法定假日，國人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的更加重視，月餅作也為中秋佳節(jié)的情感載體越來越被人們所重視。2010年中國月餅產(chǎn)業(yè)的前景誘人，業(yè)績將穩(wěn)健增長 中秋是中國一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，消費(fèi)者在這個(gè)期間比較活躍，容易形成消費(fèi)熱點(diǎn) 2、威脅分析 國家政策環(huán)境：自2009年6月1日《中華人民共和國食品安全法》正式實(shí)施后，在月餅食品行業(yè)中多年困擾億萬消費(fèi)者的食品安全問題也就成為了眾多月餅生產(chǎn)企業(yè)重要的議事日程。如何生產(chǎn)出安全、合格的月餅產(chǎn)品，滿足節(jié)日市場(chǎng)的消費(fèi)需求，各生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)廠房、裝修、設(shè)備的硬件配置上和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理、經(jīng)營管理等軟件管理配套上更增加了一定難度。 3、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 （1）、新加入者的威脅：月餅市場(chǎng)上新的品牌和種類的誕生，形成很有力量的潛在的威脅（2）、購買者的議價(jià)能力：尤其那些大批量購買或團(tuán)購的消費(fèi)者或消費(fèi)群體，很強(qiáng)的議價(jià)能力會(huì)在一定程度上減少企業(yè)的利潤 （3）、現(xiàn)有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的威脅：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品研發(fā)能力和市場(chǎng)潛力以及品牌影響力 （4）、《月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)月餅過度包裝、豪華包裝、天價(jià)月餅都有規(guī)定，以500克為例，月餅具體尺寸大約在長30厘米，寬15厘米，高2.5厘米類似的比例，零售價(jià)格應(yīng)維持在100-200元之間。同時(shí)，國家已經(jīng)明文規(guī)定月餅用的餡料需貨真價(jià)實(shí)，使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“商標(biāo)名稱”、“牌號(hào)名稱”等時(shí)，應(yīng)同時(shí)注明表明產(chǎn)品真實(shí)屬性的準(zhǔn)確名稱，不得只標(biāo)注代號(hào)名稱、漢語拼音或外文縮寫名稱。 4、優(yōu)勢(shì)分析 （1）、有著厚重的文化底蘊(yùn)：有文化的企業(yè)做有文化的月餅，現(xiàn)在的月餅消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)不是單一的食品消費(fèi)市場(chǎng)了，很多時(shí)候它是作為一種情感需求的載體而被消費(fèi)者所認(rèn)同?？梢詫⒐镜脑嘛炍幕c消費(fèi)者的情感訴求結(jié)合起來，這樣既很好地宣傳了產(chǎn)品，同時(shí)也為公司賺得了榮譽(yù) （2）、先進(jìn)的加工工藝：一方面降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，另一方面提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率，同時(shí)對(duì)于月餅的創(chuàng)新提供了技術(shù)支持 （3）、質(zhì)量上乘，價(jià)格公道：通過ISO9001國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和QS質(zhì)量安全認(rèn)證。價(jià)格上嚴(yán)格執(zhí)行國家的相關(guān)規(guī)定，中檔月餅在100—250之間，高檔月餅在250—400之間，與同期市場(chǎng)價(jià)格持平。 5、劣勢(shì)分析 （1）、原材料價(jià)格瘋漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升（2）、月餅的差異化產(chǎn)品定位，使得信息收集的難度加大，產(chǎn)品包裝和廣告宣傳上的投入成本也進(jìn)一步上升 （3）、市場(chǎng)消費(fèi)熱潮短暫，面臨一定的銷售風(fēng)險(xiǎn)（4）、品牌知名度不高價(jià)格和市場(chǎng)占有方面都處于劣勢(shì) 二、市場(chǎng)選擇與定位 1、市場(chǎng)細(xì)分 （1）、老年人一般有著這樣那樣的身體疾病，對(duì)于這樣那樣的食物都有禁忌??血壓高的人不宜吃含糖高的食物，脂肪肝患者不能攝入過多的油脂?這部分人對(duì)于產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，健康效果都比較關(guān)心。 （2）、中年人，最顧家的一類人，他們買月餅是為了讓孩子開心，老婆溫馨，父母放心??一切以家為重。 （3）、青年人，激情浪漫，叛逆而不服管教，喜歡新鮮而有創(chuàng)意的東西。（4）、青年人以下??缺乏經(jīng)濟(jì)來源，一般買月餅為自己食用，很少顧及他人。 2、目標(biāo)市場(chǎng)選擇 月餅作為中秋節(jié)期間的主打產(chǎn)品，有著悠久的歷史和深厚的文化淵源，幾乎涵蓋了所有的消費(fèi)者。本小組打算根據(jù)不同的目標(biāo)市場(chǎng)推出不同的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的個(gè)性需求。 3、產(chǎn)品定位 （1）、老年人：以健康為產(chǎn)品理念，孝道為文化內(nèi)涵。 （2）、中年人：自食：以家文化為產(chǎn)品內(nèi)涵，產(chǎn)品口味多樣，大小兼顧。（3）、送禮：以豪華厚重為產(chǎn)品形象，兼?zhèn)涔诺漤嵨?。?）、青年人：以浪漫簡(jiǎn)約為產(chǎn)品形象，以不拘一格的產(chǎn)品外形和多種多樣的新鮮口味為產(chǎn)品實(shí)質(zhì)，甚至可以通過自己DIY來親自設(shè)計(jì)自己的月餅。三、行動(dòng)措施 （1）、就以往中秋的月餅銷售，對(duì)當(dāng)期市場(chǎng)需求做一個(gè)大致的預(yù)測(cè)。在原材料的儲(chǔ)備和后期供給上做好充分的準(zhǔn)備。（2）、產(chǎn)品生產(chǎn)上面實(shí)行全面質(zhì)量監(jiān)管體制，改良生產(chǎn)設(shè)施和加工工藝以適應(yīng)現(xiàn)期市場(chǎng)上的質(zhì)量要求。通過國家的QS安全認(rèn)證，為擴(kuò)大市場(chǎng)份額做好準(zhǔn)備。（3）、包裝上盡量做到樸實(shí)而厚重，不要華而不實(shí)。針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)設(shè)計(jì)不同的包裝，以滿足消費(fèi)者的個(gè)性需求。（4）、分銷上與各大物流公司緊密合作，精選聲譽(yù)好的合作伙伴，對(duì)當(dāng)期月餅的銷售實(shí)行嚴(yán)密的市場(chǎng)監(jiān)管，將市場(chǎng)信息及時(shí)的反饋總公司。對(duì)于偽冒和假冒公司品牌的月餅生產(chǎn)商和經(jīng)銷商要及時(shí)訴諸法律，避免品牌價(jià)值的貶值。（5）、促銷方面，建立自己的網(wǎng)上營銷體系，除直接面對(duì)經(jīng)銷商以外，對(duì)于團(tuán)購集體也可以給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。幫助經(jīng)銷商和零售商進(jìn)行市場(chǎng)宣傳，對(duì)于高端月餅，提供買月餅免郵寄服務(wù).。四、產(chǎn)品1、產(chǎn)品消費(fèi)群體（1）、以老年人為主的消費(fèi)群體 順應(yīng)“健康”的時(shí)代潮流，使用添加保濕因子等成分的月餅專用糖漿生產(chǎn)出來的成品月餅，不僅在色、香、味等指標(biāo)上優(yōu)于傳統(tǒng)糖漿生產(chǎn)的月餅，而且，還可有效的延長成品月餅的貨架期；同時(shí)使用無蔗糖、低糖餡料，從而達(dá)到降低餡料中糖含量，在稍微降低或不降低產(chǎn)品甜度的基礎(chǔ)上，大大的降低人體攝入的含糖量，從而降低對(duì)血糖造成的波動(dòng)，達(dá)到了月餅的健康化。2)、以中年人為主的消費(fèi)群體 針對(duì)于該消費(fèi)市場(chǎng)主要以傳統(tǒng)的“家”、“和”為產(chǎn)品的形象。與此同時(shí)還要以中年人的健康為第二重點(diǎn)，在保證其口味多樣化的同時(shí)，還要有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其餡料可以選擇采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體健康有一定的保健作用。 另一主要的消費(fèi)人群便是以送禮為主的消費(fèi)人群，這就要求在月餅的外包裝上就要豪華厚重，同時(shí)又要具備古典韻味，大方得體。體現(xiàn)出該消費(fèi)群體的高雅的品味。3)、以青年人為主的消費(fèi)群體 由于該消費(fèi)群體活潑好動(dòng)，具有創(chuàng)新的精神，同時(shí)他們還喜歡浪漫并且具有不拘一格的行事作風(fēng)。所以該消費(fèi)群體主要是以浪漫簡(jiǎn)約為產(chǎn)品形象，由此來提升產(chǎn)品的影響力。 將月餅可以分為專門為情侶所設(shè)計(jì)的情侶月餅和為單身人士（或伴侶不在身旁）所設(shè)計(jì)的單身月餅。同時(shí)在月餅的專賣區(qū)設(shè)置一個(gè)DITY的專區(qū)，讓青年消費(fèi)者自己發(fā)揮想象力，由自己動(dòng)手制造出只屬于自己的月餅。由此來吸引更多的青年消費(fèi)者。 2、產(chǎn)品功能化 目前飲料、乳品、糖果市場(chǎng)出現(xiàn)的功能性產(chǎn)品，雙歧因子、益生元、合生元、維生素、膳食纖維等概念的加入，無不給這個(gè)市場(chǎng)帶來了活力。而食品市場(chǎng)是相通的，隨著這幾個(gè)領(lǐng)域市場(chǎng)的日漸成熟，焙烤類市場(chǎng)也在緊鑼密鼓的加大產(chǎn)品功能化的步伐。如加入保濕因子的焙烤類產(chǎn)品，不僅能在色、香、味等外觀上得到改善，而且，有效的延長了成品的貨架期。更如被稱為“第七營養(yǎng)素”的膳食纖維類產(chǎn)品，其中的水溶性膳食纖維，不僅在焙烤食品的加工特性上具有巨大的優(yōu)勢(shì)，而且，對(duì)食用者的腸道健康等也起到了不容忽視的作用 3、產(chǎn)品的差異化 月餅已不是食品，它是一張情感餅，是一張文化餅，是一張最具中國傳統(tǒng)特色的中國餅，寄予了中國人對(duì)世界和人類最美好和最博大的期盼 。 樹立自身差異化優(yōu)勢(shì)，以情感和文化營銷為主線，尋找與消費(fèi)者的情感共鳴點(diǎn)，注重與消費(fèi)者在情感和文化方面的近距離溝通。以事件借勢(shì)營銷為載體，以團(tuán)圓、博愛、和諧、奉獻(xiàn)、圓夢(mèng)為情感靈魂，注重與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通，從而提升品牌形象，拉動(dòng)和觸發(fā)消費(fèi)欲望。 這樣既符合月餅市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，也把握了月餅市場(chǎng)營銷的基本方向，容易占據(jù)市場(chǎng)的制高點(diǎn)。 4、價(jià)格 產(chǎn)品中高端化 需求的變化決定市場(chǎng)的變化，市場(chǎng)的變化決定營銷策略的變化，月餅營銷已進(jìn)入品牌制勝的時(shí)代，無疑誰先占據(jù)市場(chǎng)高位，確立品牌優(yōu)勢(shì)，誰就可以成為市場(chǎng)的王者。 因此企業(yè)應(yīng)以高端產(chǎn)品打入市場(chǎng)，積累品牌勢(shì)能，再慢慢向中端市場(chǎng)拓展。 高端產(chǎn)品價(jià)格在250到400之間，中端產(chǎn)品價(jià)格在100到250之間。除推出精美套裝外，顧客還可以根據(jù)自己的口味和需求任意搭配選擇，關(guān)于產(chǎn)品花色和外形，顧客亦可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行DIY 。五、渠道 網(wǎng)絡(luò)直銷：對(duì)于網(wǎng)上訂購月餅的用戶根據(jù)價(jià)格和訂購數(shù)量的不同給與不同的優(yōu)惠政策，對(duì)于中秋送禮的顧客，提供異地免郵服務(wù)，保證三天到貨。經(jīng)銷商加盟：為了確保自身的品牌利益，對(duì)于加盟的經(jīng)銷商要進(jìn)行嚴(yán)格的考核，考核內(nèi)容包括經(jīng)銷商的市場(chǎng)信譽(yù)、市場(chǎng)占有率、資金實(shí)力、促銷方案。對(duì)于入選的經(jīng)銷商，給與一定的提成。上門游說：中秋期間各大企業(yè)團(tuán)體都要舉行相關(guān)慶典活動(dòng)，對(duì)于月餅有較大的需求，我們可以派專業(yè)的銷售人員上門游說，并為他們提供各種優(yōu)惠。 六、促銷 1、通過活動(dòng)來擴(kuò)大品牌知名度：如制作全世界最大的月餅、口味最多的月餅、最薄的月餅。2、中秋前夕去敬老院看望孤寡老人，以此來引起媒體的注意，樹立良好的品牌形象。 3、除了這些常規(guī)宣傳外，也可以另辟蹊徑，中國自古以來就有嫦娥奔月的傳說，每年中秋之夜，后羿都要對(duì)月遙寄，以表相思。在世人的眼里，嫦娥就宛如中國的維納斯。中秋節(jié)期間，我們可以舉辦一個(gè)名為《我為嫦娥送月餅》的大型公益活動(dòng)，旨在為現(xiàn)在單身而不想單身的人，找一個(gè)終身伴侶，活動(dòng)期間，除傳統(tǒng)的吃月餅，賞月外，還有用氣球?yàn)殒隙疬b寄月餅的活動(dòng)，并且對(duì)月許愿，能保證戀人能夠姻緣美滿。4、配合各大經(jīng)銷商進(jìn)行宣傳活動(dòng)，并給予一定的人力、財(cái)力幫助。

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