柳州螺螄粉為什么那么出名？蝸牛粉味道獨(dú)特。喜歡吃的人每天都很貪婪。不喜歡吃的人離我遠(yuǎn)點(diǎn)。正是因?yàn)樗?dú)特的氣味，才有很多疊中粉。。為什么螺螄粉在疫情期間突然這么火，是否有營(yíng)銷嫌疑？蝸牛粉最早是在廣西柳州

柳州螺螄粉為什么那么出名？

蝸牛粉味道獨(dú)特。喜歡吃的人每天都很貪婪。不喜歡吃的人離我遠(yuǎn)點(diǎn)。正是因?yàn)樗?dú)特的氣味，才有很多疊中粉。。

為什么螺螄粉在疫情期間突然這么火，是否有營(yíng)銷嫌疑？

蝸牛粉最早是在廣西柳州夜市發(fā)現(xiàn)的。這是柳州人的美味佳肴。它的靈魂來(lái)自河鮮蝸牛、豬骨、臭而不腐的酸筍熬成的濃湯

得益于2012年中央電視臺(tái)紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的天然饋贈(zèng)，蝸牛粉首次出現(xiàn)在公眾視野，成功走出柳州。它取得了很大的進(jìn)步，贏得了各級(jí)人民的關(guān)注，為以后的普及打下了良好的基礎(chǔ)。

此后，許多明星和綜藝節(jié)目相繼推出，還上了康熙，贏得了（捂著鼻子）的贊譽(yù)。

總之，這種美味只有親身體驗(yàn)才能體會(huì)

！我沒辦法。我的舌尖姐姐寫道她餓了。我馬上去收拾蝸牛粉、麻辣二兩、鴨腳和鵪鶉蛋。更美味。請(qǐng)注意舌尖計(jì)劃。蝸牛粉其實(shí)是平日里很受歡迎的面食。尤其是年輕人熱衷于追求這種稍具特色的食物，就像同樣受歡迎的火雞面。它有自己突出的特點(diǎn)。也可以說蝸牛粉利用了這一趨勢(shì)，但它也迎合了特殊時(shí)期人們的需求。

1. 對(duì)于長(zhǎng)期在家隔離、疫情期間一日三餐的人群。舌頭可能有點(diǎn)麻木，這意味著我不知道吃什么。

2. 整天呆在家里感到無(wú)聊。即使在食物中，也會(huì)有一些“其他刺激”。

味蕾的刺激可以解除家里的無(wú)聊。蝸牛粉自然能起到這個(gè)作用。氣味觸動(dòng)人的嗅覺，酸辣刺激味蕾。

商家抓住這一層心理，通過營(yíng)銷讓蝸牛粉出現(xiàn)在各種傳播信息中，當(dāng)人們?cè)谀X海中想到這類食品時(shí)，不禁向往和瘙癢。另外，有些人買不到或者等不到貨，所以期望值會(huì)擴(kuò)大。這是營(yíng)銷成功的一半以上

！對(duì)我來(lái)說，在流行期，對(duì)蝸牛粉的渴望是平時(shí)的幾倍。如果我想一想，我會(huì)流口水的。如果我不能吃，我想多吃點(diǎn)。幸運(yùn)的是，我通常想吃的時(shí)候就吃它

因?yàn)槲伵Ｃ婧凸鹆置追鄣馁|(zhì)量基礎(chǔ)不一樣。桂林米粉是千百年來(lái)的飲食習(xí)慣，世代相傳

！蝸牛粉是一種新品種，幾十年來(lái)一直在興起。最受年輕人歡迎。因此，在年輕人聚集的街道上，會(huì)看到兩三只蝸牛爭(zhēng)搶生意。其實(shí)，幾家門店同樣的銷量并不容易。比如，理工大學(xué)后面只有一家蝸牛粉店。從東環(huán)路到六合路，有4個(gè)蝸牛扇，其中3個(gè)已經(jīng)關(guān)閉。只有靠近東環(huán)路交叉口的三谷蝸牛粉還活著。另外，因?yàn)楣鹆置追鄣曩u的是快餐，周圍有很多食用油，湖南的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈！三谷蝸牛粉得像桂林米粉一樣賣

！就像肯德基賣大米一樣，它又會(huì)賣桂林米粉了！外面的競(jìng)爭(zhēng)很激烈。相信桂林米線店外面也準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型，與肯德基抗?fàn)?！柳州螺螄粉?yīng)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，未來(lái)的餐飲業(yè)是與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相適應(yīng)的。光是在這個(gè)領(lǐng)域很難站穩(wěn)腳跟。

我不知道你怎么想？歡迎留言洽談！更多問題請(qǐng)關(guān)注桂林南部。