大年初一吃餃子，那么餃子是誰(shuí)發(fā)明的？有什么依據(jù)嗎？餃子起源于東漢，由餛飩演變而來。最早由東漢河南南陽(yáng)人的“醫(yī)圣”張仲景所創(chuàng)。那時(shí)，餃子是用來藥用的。張仲景在面袋上用一些散寒的藥草治療疾?。ㄑ蛉?、辣椒等

大年初一吃餃子，那么餃子是誰(shuí)發(fā)明的？有什么依據(jù)嗎？

餃子起源于東漢，由餛飩演變而來。最早由東漢河南南陽(yáng)人的“醫(yī)圣”張仲景所創(chuàng)。那時(shí)，餃子是用來藥用的。張仲景在面袋上用一些散寒的藥草治療疾?。ㄑ蛉?、辣椒等），避免病人耳朵凍傷。因此，民間有句俗話說“冬至吃餃子不凍耳朵”。又稱“餃子誘餌”，意思是吃餃子，耳朵凍傷好，延續(xù)至今。

在中國(guó)5000年來，餃子在不同的時(shí)期被稱為不同的名字。比如三國(guó)時(shí)期叫“月牙餛飩”；南北朝叫“餛飩”；唐代叫“燕月餛飩”；形狀和現(xiàn)在差不多。直到宋代，餃子才是“餃子”一詞的真正詞源；到了清代，除夕夜吃餃子的習(xí)俗和現(xiàn)在一樣，寓意“庚歲餃子”、“餃子”和“餃子”是諧音，“子”是子時(shí)，代表新年的開始，寓意吉祥。

在24年的一年中，春分、夏至、秋分和冬至是最重要的。這四個(gè)是氣候變化。在北半球，夏至以后，白天變得更熱，也就是狗日，冬至后白天變得更冷，這意味著我們不能打敗39根或49根棍子。夏至吃面條，夏至日很熱，吃面條，那就更熱了，吃面條是為了準(zhǔn)備高溫部，冬至吃餃子不知道什么意思。

農(nóng)村俗語(yǔ)說“冬至餃子夏至面”，餃子是誰(shuí)發(fā)明的？不同餃子餡的寓意你知道嗎？

餃子是一種傳統(tǒng)的中國(guó)食物，但它不是中國(guó)獨(dú)有的。許多國(guó)家的傳統(tǒng)食品都有類似的餡料，或是根據(jù)中國(guó)餃子的本土化進(jìn)行了改良。餃子又稱“餃子餌”，分為餃子、蒸餃和油炸餃子。它是中國(guó)古老的傳統(tǒng)面食之一。據(jù)說是東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。它有1800多年的歷史。餃子在中國(guó)人中很受歡迎。它們是中國(guó)北方大部分地區(qū)的節(jié)日食品。包餃子和吃餃子已經(jīng)成為大多數(shù)家庭慶祝除夕的重要活動(dòng)。俗話說：“大寒，小寒，吃餃子過年?！鞭r(nóng)歷新年是中國(guó)人一年中最盛大的節(jié)日。為了過個(gè)好年，老農(nóng)民一跨入農(nóng)歷臘月的門檻就開始忙著過年。從農(nóng)歷臘月二十三（俗稱“小年”）開始，農(nóng)歷新年開始倒計(jì)時(shí)，五顏六色的燈籠、對(duì)聯(lián)和庭院打掃，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，歡度一個(gè)快樂的新年。在北方，除夕夜最重要的活動(dòng)就是和全家一起包餃子。吃餃子是人們辭舊迎新時(shí)表達(dá)心愿的一種特殊方式。餃子，餃子的諧音，是新年和舊年相交的時(shí)間。春節(jié)吃餃子意味著好運(yùn)。此外，餃子的形狀像元寶。包餃子意味著包裝財(cái)富。還有一句民間諺語(yǔ)說“餃子不好吃”。餃子是春節(jié)期間不可缺少的佳肴。

餃子是中國(guó)特有的嗎？哪個(gè)民族都包餃子嗎？

餃子是中國(guó)最具代表性的傳統(tǒng)食品之一。中國(guó)人從來不知道或吃餃子。

他一到家，人們就蜂擁而至。但張仲景總是想著那些耳朵爛了的貧困村民。冬至來了，他讓弟子們坐在大廳里為他看病。他在南陽(yáng)東莞的空地上搭建了一個(gè)醫(yī)療大棚，并放上一個(gè)大鍋，為窮人治療凍傷。他把羊肉、胡椒粉和驅(qū)寒藥放在鍋里。天熱的時(shí)候，他把羊肉和藥撈出來剁碎。然后他把它們放在鍋里煮，像包在面團(tuán)里的耳朵一樣，分發(fā)給被凍傷的窮人。每人有一大碗湯和兩個(gè)“焦耳朵”。這種藥叫“祛寒焦耳湯”。吃過之后，人們感到全身溫暖，雙耳發(fā)熱。從冬至開始，張仲景每天戒藥，直到大年三十。村民們的耳朵越來越好，新年快樂。

從此，每逢冬至，人們都會(huì)想起張仲景大夫給村民治病的情景，于是模仿做焦耳的方法來制作食物。為了區(qū)分焦耳湯的配方，我們稱之為焦耳湯。過了很久，因?yàn)椴缓米x，就叫餃子。每逢冬至過后，家家戶戶都會(huì)吃餃子。

還有一個(gè)記錄，餃子的前身是餛飩，這是因?yàn)樗拇己窕靵y命名。后來有人把餛飩的圓形改成了月牙形，叫“粉角”。但在北方人的講話中，“嬌”和“嬌子”不分，叫來叫去，粉嬌就成了嬌子。