網(wǎng)友解答: 感謝邀請(qǐng)！海鮮，又稱(chēng)海產(chǎn)食物，包括了魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝以及藻類(lèi)這些海產(chǎn)等，簡(jiǎn)單的說(shuō)海鮮離開(kāi)海會(huì)死是有些誤解的！我們一般理解魚(yú)蝦離開(kāi)水會(huì)死，其實(shí)很多海產(chǎn)的魚(yú)蝦也不例外，它們需要生活

感謝邀請(qǐng)！

海鮮，又稱(chēng)海產(chǎn)食物，包括了魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝以及藻類(lèi)這些海產(chǎn)等，簡(jiǎn)單的說(shuō)海鮮離開(kāi)海會(huì)死是有些誤解的！我們一般理解魚(yú)蝦離開(kāi)水會(huì)死，其實(shí)很多海產(chǎn)的魚(yú)蝦也不例外，它們需要生活在海水中才能生存。

然而海產(chǎn)的一些貝類(lèi)，蟹類(lèi)以及藻類(lèi)在短時(shí)間離開(kāi)海水也是沒(méi)有問(wèn)題的，它們可以依靠呼吸空氣中的空氣而存活。

那么我們?yōu)槭裁丛谑袌?chǎng)中會(huì)見(jiàn)到很多活的海產(chǎn)品呢？其主要原因在于飼養(yǎng)海產(chǎn)的水中添加了海水晶，也就是我們常說(shuō)的海鹽，用以模擬這些海產(chǎn)品原來(lái)的生存環(huán)境，當(dāng)然也有一些水產(chǎn)檔口是用海水來(lái)暫養(yǎng)的，這就是為什么我們見(jiàn)到很多鮮活的海產(chǎn)品了。

當(dāng)然了，有一些海產(chǎn)品目前我們見(jiàn)到的多數(shù)是死的，其主要在于一些魚(yú)本身特性上，其不耐運(yùn)輸極容易造成應(yīng)激反應(yīng)進(jìn)而引起死亡，相信隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，這些問(wèn)題都會(huì)得到很好地解決，到時(shí)候我們可以吃到任意一種鮮活的海產(chǎn)品了！

像我這邊的海鮮，一般有三種捕撈方式:一種是遠(yuǎn)海捕撈的，一個(gè)是近海捕撈的，還有一種是私人養(yǎng)殖的。

第一種遠(yuǎn)海捕撈的，像這種外出遠(yuǎn)海的捕撈，海鮮的處理方式有冰凍，腌制，曬干和海水養(yǎng)殖往水里充氧氣四種，所以即使是遠(yuǎn)海捕撈，也不必?fù)?dān)心海鮮的新鮮度；

第二種是近海捕撈的，一般像這種近海捕撈的，都是當(dāng)天來(lái)回，而且小船上都會(huì)有裝滿(mǎn)海水的桶來(lái)養(yǎng)魚(yú)，確保魚(yú)到市場(chǎng)之后還活著；

第三種是私人養(yǎng)殖的，像這種海鮮的話(huà)一般運(yùn)輸過(guò)程中都會(huì)往水里充值氧氣，確保海鮮有足夠的氧氣量；

其實(shí)不管是近海捕撈，還是遠(yuǎn)海捕撈，海鮮一般捕撈后，都會(huì)用海水進(jìn)行養(yǎng)殖，確保海鮮新鮮，但是由于海鮮一個(gè)運(yùn)輸過(guò)程的麻煩，價(jià)格比較貴，所以一般市場(chǎng)里，私人養(yǎng)殖的海鮮會(huì)比較多