網(wǎng)友解答: 那個(gè)地方風(fēng)味菜肴最好吃？這個(gè)沒有固定的了，我感覺自己喜歡吃的風(fēng)味菜肴就是最好吃的，我就在廣西南寧一家叫甘家界牌檸檬鴨，味道就非常不錯(cuò)。今年3月份有一次，一位當(dāng)?shù)氐呐笥褞业侥?/p>

那個(gè)地方風(fēng)味菜肴最好吃？這個(gè)沒有固定的了，我感覺自己喜歡吃的風(fēng)味菜肴就是最好吃的，我就在廣西南寧一家叫甘家界牌檸檬鴨，味道就非常不錯(cuò)。

今年3月份有一次，一位當(dāng)?shù)氐呐笥褞业侥蠈幍母始医缗茩幟束啿蛷d吃風(fēng)味菜，從一道檸檬鴨能知道，店家非常用心做鴨子的（不要想歪哦），選新鮮的青頭鴨或者洋鴨，據(jù)我所知這兩個(gè)鴨子的品種，肉質(zhì)鮮嫩而不柴，還有出肉多，沒有土腥味，新鮮的鴨子配上廣西當(dāng)?shù)氐乃崃?，非常爽口，下飯，還有鴨腸是店家宰的鴨子拿出來的，絕對不到外面購買，以免是冰凍過的，吃完酸檸檬鴨，再吃鴨腸，蘸著店家精心秘制的酸蘸料，那叫一個(gè)香，唇齒留香，流連忘返，用來形容一點(diǎn)都不過分，因?yàn)槲疫€是第一次見過鴨子搭配泡酸的檸檬做菜，真是別具風(fēng)味啊！看著蘸料都讓人有一種垂涎欲滴的感覺，還有從店鋪的裝修能看出是突出民族風(fēng)格，墻邊上掛著“繡球”，應(yīng)該看的出來是壯族風(fēng)味菜餐廳，贊。其它的菜我就不依依介紹了，喜歡的朋友可以去品嘗一下，是連鎖店的，在南寧開有10家店。記住了要趁早，不要晚，去晚了沒得吃，這就是我吃過非常不錯(cuò)的風(fēng)味菜，希望能幫到你。謝謝！

廣元涼面

說起來廣元涼面并不能算作是一道菜肴。只是簡簡單單，普普通通的一個(gè)早飯，所有廣元人再普通不過的吃食。但是自小吃到大的濃濃家鄉(xiāng)情感是越吃越香越吃越濃。

記得小時(shí)候，廣元涼面還是5毛錢一碗，知道現(xiàn)在的3.5元一碗。雖然價(jià)格上漲，每每從外地回到家中，不論早中晚，下車第一件事便是去整碗涼面。有時(shí)候一碗不夠，得來兩碗。

之所以涼面能承載著廣元人如此厚重的家鄉(xiāng)情懷，無非就是出了廣元，你就再也吃不到了。

據(jù)了解，可能和廣元的水質(zhì)偏硬有關(guān)系。離開的廣元，做出來的要么就是一鍋濃稠的米湯根本無法成面皮，要么就是口感稀軟，沒有一點(diǎn)嚼頭。

而對于廣元涼面，更是有個(gè)美麗的傳說，這個(gè)傳說也印證著廣元——女皇故里這個(gè)美譽(yù)。

據(jù)傳武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的情郎一起游河灣，河灣渡口有一家削面店，他們每次總要到店里吃上一碗面。因此經(jīng)常與店老板淡論面的制作，他們想，夏天要是能吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗(yàn)，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和情郎高興得抱成了一團(tuán)，削面店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：“這面不如就叫夫妻米涼面吧！”，恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。后來直到武媚娘當(dāng)了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。

泛著誘人光澤的米皮，切成約兩指寬的條狀，搭配上又香又脆的花生米與清爽可口的豆芽，佐以醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥，再淋了澆上兩勺油辣子。千萬別小看這兩勺油辣子，那可是涼面的靈魂，一碗涼面好不好吃，一看面勁不勁道，二就看這油辣子夠不夠味。

記得在成都上學(xué)的時(shí)候，每每開學(xué)，便找一個(gè)紙箱子，裝上二十多袋涼面去給同學(xué)、舍友分發(fā)。這是來自一個(gè)廣元人最深厚的友誼，就是給你帶涼面。因?yàn)槲覀儼鸭亦l(xiāng)最好的美味來給你一起分享。