隨著社會市場經(jīng)濟的發(fā)展，食品類型越來越豐富，也更加突出了食品安全問題，各類食品安全事件頻繁發(fā)生，對國家食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作提出了更高要求。為此，在食品安全檢測領(lǐng)域中，LIMS（Laboratory

隨著社會市場經(jīng)濟的發(fā)展，食品類型越來越豐富，也更加突出了食品安全問題，各類食品安全事件頻繁發(fā)生，對國家食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作提出了更高要求。為此，在食品安全檢測領(lǐng)域中，LIMS（Laboratory Information Management System）實驗室信息管理系統(tǒng)的應用愈發(fā)受到重視。

一、LIMS系統(tǒng)在食品安全檢測中的應用

我國大多數(shù)食品安全生產(chǎn)檢測實驗室基本是由國家財政和地方財政支持建立的。但是，隨著我國改革開放的深入推進，很多大中型食品生產(chǎn)加工企業(yè)也建立了符合自身發(fā)展需要的食品安全生產(chǎn)檢測實驗室，這些實驗室已經(jīng)成為我國食品安全生產(chǎn)檢測體系的主體力量。LIMS系統(tǒng)可以被廣泛應用于食品安全生產(chǎn)檢測實驗室，使得食品安全檢測過程更加快捷、高效、精準。

二、對多批次檢測特征的處理

針對食品安全生產(chǎn)的大批量、多批次檢測特征，LIMS系統(tǒng)中的批次處理模塊可以降低工作強度。批次處理模塊與傳統(tǒng)的LIMS系統(tǒng)相比，改善了只能針對單一任務進行處理的方式，提高了對批次食品安全檢測任務的處理效率。首先建立食品抽樣批次，再建立食品抽樣工作單，以此提高大批次任務處理情況下原始記錄單的填寫效率。

三、建立食品安全生產(chǎn)檢測標準數(shù)據(jù)庫

在大量食品安全生產(chǎn)檢測過程中，需要參考多種食品安全判定和檢測標準。LIMS系統(tǒng)針對食品安全檢測標準復雜的問題創(chuàng)建了包含判定標準和檢測標準的食品安全生產(chǎn)檢測標準數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫中還包含了具體的食品安全檢測技術(shù)指標、關(guān)鍵信息和檢測方法等。通過不同食品的類別建立相應的標準知識庫，最終實現(xiàn)自動判斷食品安全檢測結(jié)果。

四、滿足食品安全檢測計量認證需求

為了滿足食品安全檢測計量認證需求，促進食品安全檢測工作的規(guī)范化發(fā)展。LIMS系統(tǒng)的開發(fā)設計要遵循國家ISO 17025準則，實驗室質(zhì)量控制流程要充分滿足計量認證要求，可以對食品檢測樣品的檢測分析過程進行追溯，防止人為因素造成檢測結(jié)果不準確。LIMS系統(tǒng)還可以實現(xiàn)食品檢測任務、檢測流程的現(xiàn)代化管理，確保食品安全生產(chǎn)檢測實驗室實現(xiàn)優(yōu)化配置，對整個食品安全檢測過程進行實時監(jiān)控和追溯。

五、LIMS系統(tǒng)應用的優(yōu)勢

LIMS系統(tǒng)應用于食品安全生產(chǎn)檢測中可以提高檢測水平。LIMS系統(tǒng)的應用可以實現(xiàn)食品安全檢測實驗室的信息化管理，其數(shù)據(jù)統(tǒng)計、數(shù)據(jù)分析功能可以為檢測人員提供有力支持。同時，隨著移動通信設備的普遍應用，LIMS系統(tǒng)由傳統(tǒng)應用于臺式計算機終端轉(zhuǎn)變成為了可應用于平板電腦、智能手機等移動終端中。只要確保具有網(wǎng)絡環(huán)境，食品安全生產(chǎn)檢測人員可以利用LIMS系統(tǒng)完成檢測工作。此外，LIMS系統(tǒng)可以用于SQL Server、Oracle、DB2等數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，以滿足不同用戶的個性化需求。

總之，LIMS系統(tǒng)已經(jīng)成為現(xiàn)代食品安全生產(chǎn)檢測中不可或缺的管理手段之一。它可以幫助食品安全生產(chǎn)檢測實驗室實現(xiàn)信息化管理、提升檢測水平、降低檢測成本、提高工作效率，為保障人民群眾的食品安全做出了重要貢獻。