皮具里的CMC是做什么用？cmc那就是食品增稠劑，在皮具里是可以能用邊油做封邊，或是在全面處理皮子背面，但是象沒有辦法用在植鞣皮cms跟cmc哪個(gè)好？CMS和CMC性質(zhì)類似，在很多行業(yè)可以不得用CMC

皮具里的CMC是做什么用？

cmc那就是食品增稠劑，在皮具里是可以能用邊油做封邊，或是在全面處理皮子背面，但是象沒有辦法用在植鞣皮

cms跟cmc哪個(gè)好？

CMS和CMC性質(zhì)類似，在很多行業(yè)可以不得用CMC，只不過是用量會(huì)比CMC大很多，性能也不如我CMC更穩(wěn)定。但還要看配方中再添加大量的CMS如何確定會(huì)有副作用。而CMC的使用量較小，性能更好，表現(xiàn)出的產(chǎn)品也比用CMS做的好。

增筋劑能保鮮多久？

保鮮期24個(gè)月。

豆制品增筋劑:

一，可能用部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化食物、穩(wěn)定點(diǎn)等多種功能作用，增果、降低成本。

用量：以干豆計(jì)0.2-0.4%。

二，作用于豆干，豆腐干、豆腐絲轉(zhuǎn)變民間豆干化學(xué)增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱佳，安全衛(wèi)生，絕對(duì)好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián)，連成絡(luò)合，生成氣體良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一，使豆制品出現(xiàn)良好的思想品德的彈韌性、延展性、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不

二，易成型，延長了腐竹、豆油皮的挑皮時(shí)間，節(jié)省能源，提高單位時(shí)間勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低成本，去添加量少。

三，使腐竹、豆油皮表面光潔，筋道，比較好看好賣。

四，持續(xù)保鮮期，溫軟無硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.

五，產(chǎn)品無沉淀，不含任何違禁物品，所有的由食品級(jí)原料精制而成。

六，用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝其他）可增加產(chǎn)量，提出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細(xì)滑，手感柔軟，劃開不趟水過河，油煎不破，可炒，可涮，消費(fèi)者十分喜歡，另外具有以免豆?jié){粘連包布，解決的辦法石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品牌的我們的理想選擇。

黃原膠可以代替淀粉嗎？

是可以

黃原膠可以代替淀粉漿制幫肉類保濕，1份黃原膠可以替代3-5份淀粉。黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)起來粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐銀行凍結(jié)和解凍以后，不溶于乙醇。遇水聚集起來、不乳化變成穩(wěn)定啊的親水性黏稠膠體。在食品工業(yè)中，它比明膠、CMC、海藻膠和果膠等條例食品添加劑更優(yōu)。