平安夜吃蘋果,打蠟的蘋果對(duì)健康有害嗎?果皮營養(yǎng)價(jià)值高過果肉?
網(wǎng)友解答: 首先,蘋果在生長的過程中,表皮自身會(huì)分泌一層天然的果臘,這層果臘是可以食用的,主要是為了防止一些外來害蟲、細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥等的入侵。所以,并不是所有的蘋果都被人為打蠟。其次,
首先,蘋果在生長的過程中,表皮自身會(huì)分泌一層天然的果臘,這層果臘是可以食用的,主要是為了防止一些外來害蟲、細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥等的入侵。所以,并不是所有的蘋果都被人為打蠟。
其次,即使人為打蠟,只要是正規(guī)操作也是被允許的,是不會(huì)對(duì)健康造成威脅的。因?yàn)榇蛳灥哪康氖菫榱耸固O果保鮮,有利于蘋果在運(yùn)輸、保存等過程中保持充足的水份和新鮮度。我們國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,可以將嗎啉脂肪酸鹽、巴西棕櫚蠟等用于水果表面作為被膜劑使用,也就是打蠟。
如果你實(shí)在不放心蘋果皮上的蠟,那么削掉蘋果皮再吃蘋果就比較安全了。
蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值的確高于蘋果果肉,那是在同等重量比較下的結(jié)果。然而你吃一個(gè)蘋果果肉重量占95%,果皮僅有5%左右,果皮再有營養(yǎng)可是基數(shù)太小,根本不會(huì)構(gòu)成很大的損失。
所以,不喜歡吃蘋果皮的就削皮再吃,一個(gè)蘋果的蘋果皮對(duì)一天的膳食營養(yǎng)來說,有和沒有差別不大。
網(wǎng)友解答:時(shí)間過得真快,一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)又到了每年一度的平安夜,相信最近的平安果非常的暢銷,已成為人們?cè)诠?jié)日當(dāng)中互相贈(zèng)送,寓意平安的好禮物。有好多蘋果表面打蠟之后更易于儲(chǔ)存,看著更鮮艷光澤,也更充滿了節(jié)日的氣氛,那么收到平安果的人們打蠟的蘋果要如何處理后,才能吃?
打蠟的蘋果表面有一層薄薄的蠟,它經(jīng)過水洗是不可能完全消除。可以用食鹽或者是淀粉在清洗蘋果的時(shí)候加入適量,這樣會(huì)有很強(qiáng)的吸附性,能夠清洗掉蘋果皮,大部分的殘存的蠟或者干脆將蘋果皮用水果刀切去之后,直接吃里面的果肉,但這樣就損害了蘋果皮上的一些營養(yǎng)價(jià)值,其中蘋果皮當(dāng)中富含自然抗氧都物質(zhì),還有幫助提高記憶力的有效成分。
雖然蘋果皮的好處多多,但為了自身的健康,個(gè)人建議還是將帶蠟的蘋果皮打消掉,這樣直接吃里面的果肉還具有高纖維定能量的食物,每天吃一個(gè)蘋果可以減少饑餓感,且熱量攝取的比較少,還有助于我們身體的減肥。
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