冰箱里的凍肉多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了？我家里都屬于特別愛(ài)吃肉的“食肉動(dòng)物”，基本每周我都會(huì)去一次肉食批發(fā)市場(chǎng)，采購(gòu)個(gè)十斤八斤的肉，還有骨頭一類的肉食。雖然每周都去買(mǎi)肉，但是家里冰箱里的肉其實(shí)并沒(méi)有吃完，有時(shí)

冰箱里的凍肉多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了？

我家里都屬于特別愛(ài)吃肉的“食肉動(dòng)物”，基本每周我都會(huì)去一次肉食批發(fā)市場(chǎng)，采購(gòu)個(gè)十斤八斤的肉，還有骨頭一類的肉食。

雖然每周都去買(mǎi)肉，但是家里冰箱里的肉其實(shí)并沒(méi)有吃完，有時(shí)候這樣一直累積下來(lái)。一次開(kāi)冰箱發(fā)現(xiàn)一塊凍了近一年的羊肉，沒(méi)有舍得扔也被我燉燉吃了!不過(guò)味道和口感的確跟新鮮的有“天壤之別”。

冰箱里的凍肉多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了我覺(jué)得這個(gè)并沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)要根據(jù)這幾個(gè)方面來(lái)選擇:

家里冰箱冷凍柜的溫度家里冰箱開(kāi)關(guān)的次數(shù)肉是否有過(guò)反復(fù)化凍如果家里冰箱的溫度常年保持在-18°—-26°之間，而且中間幾乎不開(kāi)關(guān)冰箱，而且也沒(méi)有因?yàn)橥ｋ姷仍?，?dǎo)致冰箱里的肉類化凍。那么我覺(jué)得這個(gè)肉的保存期可以長(zhǎng)一些，市面上銷售的很多冷凍肉、還有儲(chǔ)備肉，大家有誰(shuí)知道冷凍了多長(zhǎng)時(shí)間不是一樣有很多人購(gòu)買(mǎi)食用么？所以肉的冷凍期限，應(yīng)該跟冷凍溫度、管理的水平，有很大的關(guān)系，這個(gè)不能一概而論。

家里冰箱冷凍超過(guò)兩個(gè)月的，一般不建議食用現(xiàn)在買(mǎi)什么都很方便，市場(chǎng)上的商品可以說(shuō)是“應(yīng)有盡有”，隨時(shí)都會(huì)買(mǎi)到新鮮的食材。肉類家里最好隨買(mǎi)隨吃，冷凍時(shí)間不要超過(guò)二個(gè)月。因?yàn)?

家里的冰箱冷凍的條件有限制:雖然現(xiàn)在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是變頻的冰箱。但是也需要經(jīng)常的啟動(dòng)和制冷，很難達(dá)到專業(yè)冷庫(kù)的恒溫恒濕，所以不建議長(zhǎng)期存放冷凍肉類。家里的冰箱開(kāi)關(guān)太頻繁:家里的冰箱可以說(shuō)天天都需要開(kāi)關(guān)門(mén)，這樣就會(huì)把室內(nèi)溫度帶進(jìn)去，無(wú)疑會(huì)引起冰箱里溫度的變化，導(dǎo)致肉類不可能天天恒溫保存。冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響肉的品質(zhì)和味道:市場(chǎng)上賣(mài)的冷凍肉，無(wú)論怎么吃都跟新鮮肉類的營(yíng)養(yǎng)和口感差太多。

家里食用肉類還是建議不要冷凍時(shí)間太長(zhǎng)，或者頻繁的化凍、冷凍，這樣會(huì)導(dǎo)致肉類營(yíng)養(yǎng)的流失，甚至可能會(huì)感染細(xì)菌。