蛋糕店如何開劈甜品臺(tái)市場？目前經(jīng)營一家店鋪，生意不錯(cuò)。如果你想在甜品臺(tái)市場有所突破，請(qǐng)給我一些建議。事實(shí)上，蛋糕店開拓甜品桌市場并不容易。一般的是找合作的婚慶公司。之前小發(fā)有朋友開了蛋糕店，想開拓甜品

蛋糕店如何開劈甜品臺(tái)市場？

目前經(jīng)營一家店鋪，生意不錯(cuò)。如果你想在甜品臺(tái)市場有所突破，請(qǐng)給我一些建議。

事實(shí)上，蛋糕店開拓甜品桌市場并不容易。一般的是找合作的婚慶公司。之前小發(fā)有朋友開了蛋糕店，想開拓甜品桌的市場。很難和大品牌婚慶公司談。他們會(huì)有固定的長期伴侶或者特定的伴侶。關(guān)系，新的合作伙伴很難打開市場。如果一個(gè)小婚慶公司的甜品臺(tái)的價(jià)格可以 上不去，就會(huì)被嚴(yán)厲打壓。配套設(shè)施及后期can 跟不上甜品臺(tái)的檔次，顧客也不多。所以，要打開甜品桌的市場并不容易。

現(xiàn)在甜品臺(tái)的應(yīng)用有很多，婚禮、訂婚宴、年終慶典、百年宴、生日宴、公司活動(dòng)等。

但是這個(gè)甜品臺(tái)不適合小規(guī)模的私房蛋糕。往往你忙上兩三天，有的甚至需要一周以上的時(shí)間為顧客定制一張個(gè)性化的高端甜品桌，但價(jià)格與你的勞動(dòng)不成正比。

甜品臺(tái)會(huì)出更多的樣品。除了較大的主蛋糕，還需要制作許多其他的甜點(diǎn)和點(diǎn)心。豪華甜品臺(tái)需要從設(shè)計(jì)開始。私人訂制中的大塊翻糖蛋糕需要的周期更長，往往需要團(tuán)隊(duì)來操作。還要提前做冰棒蛋糕，巧克力是甜的。甜甜圈、布丁、蛋撻、餅干、飲料等。，不僅是復(fù)雜的材料，還需要準(zhǔn)備購買與甜品臺(tái)主題相匹配的精美餐具，擺放擺件，甜品的存放和分發(fā)，這些都需要大量的人工，往往成為小規(guī)模甜品店的負(fù)擔(dān)。

目前甜品桌的市場價(jià)格比較混亂，沒有統(tǒng)一的定價(jià)和規(guī)格。個(gè)人認(rèn)為，拓展甜品臺(tái)市場有幾點(diǎn)需要注意:①規(guī)模比較大的甜品店還是可以接甜品臺(tái)的，不建議小私房。

②甜品臺(tái)的外觀不要太多，個(gè)人特色的貼身剪裁程度合適。最好能根據(jù)模型給客戶幾個(gè)模型，比如之前的成功案例。

③設(shè)置高中低檔三個(gè)價(jià)位。用高調(diào)的圖片和照片來表現(xiàn)。

4甜品要精，不要太多。

⑤樹立自己的品牌意識(shí)，有個(gè)人特色。

談與有一定設(shè)備和工具的婚慶公司、攝影公司合作。減少你不必要的花費(fèi)。

希望我說的對(duì)爸媽有幫助~

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