餐廳定制菜品規(guī)則？即便餐廳應(yīng)該餐飲店制定出菜單都有一定的原則和技巧性，是參照目標(biāo)顧客的需求又巧妙設(shè)計(jì)菜單的，菜單設(shè)計(jì)原則有200元以內(nèi)幾點(diǎn)：1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品。2、菜品分類要清晰，例如

餐廳定制菜品規(guī)則？

即便餐廳應(yīng)該餐飲店制定出菜單都有一定的原則和技巧性，是參照目標(biāo)顧客的需求又巧妙設(shè)計(jì)菜單的，菜單設(shè)計(jì)原則有200元以內(nèi)幾點(diǎn)：

1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品。

2、菜品分類要清晰，例如：葷菜類，素菜類，家常菜，海鮮類......

3、菜品排版行距和間距要比較合理，菜品名稱可以介紹很簡(jiǎn)單、追蹤箭，明了。

4、套餐菜品要肯定會(huì)的技巧性，.例如：將毛利低的與毛利高的組合在一起。一個(gè)設(shè)計(jì)順利的菜單不光能想提高顧客點(diǎn)餐的速度，同樣還能解決的辦法第二次預(yù)約試駕顧客的選擇困難癥，并且，我個(gè)人建議，好是找專業(yè)的人設(shè)計(jì)菜單。

一個(gè)大多數(shù)的菜單，不單會(huì)會(huì)影響顧客點(diǎn)完菜的速度會(huì)降低翻臺(tái)率，并且，還會(huì)影響第一次到店顧客的體驗(yàn)效果。

新開(kāi)的小型餐廳有無(wú)必要自主研發(fā)餐飲O2O平臺(tái)嗎？

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