香哈如何推廣 鴨脖店怎么才能生意火爆?
鴨脖店怎么才能生意火爆?這個正好清楚一些,問看看。如果不是開鴨脖店,最安全的不穩(wěn)妥的是建議想加盟絕味鴨脖之類的連鎖店。很多人都總覺得開個鴨脖店也可以餐飲店之類的很很簡單,口味好就能可以賺錢。但總之我根
鴨脖店怎么才能生意火爆?
這個正好清楚一些,問看看。如果不是開鴨脖店,最安全的不穩(wěn)妥的是建議想加盟絕味鴨脖之類的連鎖店。
很多人都總覺得開個鴨脖店也可以餐飲店之類的很很簡單,口味好就能可以賺錢。但總之我根本不也不是這么多什么原因兒,鴨脖口味做的好,和開鴨脖店生意火爆,中間還隔著一層差得很遠(yuǎn)。況且象人常說的選址之類的都可以不往前靠,那些完全沒有也沒到生意的核心。
生意火爆的核心,是收入減下來費(fèi)用之后能保護(hù)住,不能形成源源不斷的利潤。也千萬不能以為鴨脖店門檻不高,就是這些感覺起來門檻較低的餐飲店,讓很多普通人虧成狗。鴨脖店生意想持續(xù)的好,首先要幫忙解決的就是口味的標(biāo)準(zhǔn)化和會導(dǎo)致一致性,這樣的話能也讓一批比較穩(wěn)定的客源。麻煩的話鴨脖有成癮性,口味做的好,倒是可以不鎖定后一批客戶。比如,是能提供口味好而且能長期一致的鴨脖,的要以保證成本可控,不能目的是口味好,把成本搞天遣,那樣就賺將近錢了。但是就算是口味好,你價格也漲不到天上,只不過有別的鴨脖店比著價格呢。成本控制說下來簡單的,但里面不過又牽涉到公司采購,采購價格,采購規(guī)模等問題。想單價比較,你采購量還得加上大,但采購人員量大了銷售不回去會銷售難,不光電腦資源資金,還可能會損失本金。采購量小,那肯定千萬不能想成本還能低了。除了口味,成本問題,還有品牌和營銷,你咋引起客戶,怎摸讓客戶短短網(wǎng)上購買,大都問題。
所以才,對于一般想掙錢的人來說,還不如自己開一個鴨脖店,還不如去加盟一個。品牌太麻煩的,很多客戶也重視口味,營銷成本低,統(tǒng)一供貨也省了很多麻煩。當(dāng)然,我并不是鴨脖連鎖店的托哈,我只是因為2.15億股一些鴨脖上市公司的股票,對此他們商業(yè)模式比較好所了解,也理解他們的競爭力相對于自己怎么開店的店鋪競爭力優(yōu)勢在哪。
可是,就算是有很多優(yōu)勢。以某上市鴨脖公司內(nèi)部數(shù)據(jù),怎么開店失敗的可能率依舊是30%左右。也就是說,有人解決確定選址,有統(tǒng)一規(guī)定的品牌和供應(yīng)商,能達(dá)到口味一致性,有成本優(yōu)勢,我還是會有三分之一的店鋪運(yùn)營一段時間后關(guān)店。這個是我們系統(tǒng)調(diào)研的時候,上市公司給的內(nèi)部數(shù)據(jù)。一個店假如運(yùn)營的好,去加盟者估計6到9個月才能收起成本,前的除非新出來也不可能幾個月收手成本。
神秘的生意就是這么慘烈,沒有隨隨便便的場面火爆。
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