蒸一個(gè)雞蛋放多少水？蒸一個(gè)雞蛋放多少水？大家好，我是渺渺媽媽，我的回答是：雞蛋羹是大家很很喜歡的那道美食，但是要做了反正容易，很多人做成什么的雞蛋羹會(huì)有回縮或者蜂窩狀，當(dāng)然就是水與雞蛋的比例還沒(méi)有完全

蒸一個(gè)雞蛋放多少水？

蒸一個(gè)雞蛋放多少水？大家好，我是渺渺媽媽，我的回答是：雞蛋羹是大家很很喜歡的那道美食，但是要做了反正容易，很多人做成什么的雞蛋羹會(huì)有回縮或者蜂窩狀，當(dāng)然就是水與雞蛋的比例還沒(méi)有完全掌握好。今天我給大家分享分享看看我蛋羹的心得，希望能對(duì)你有幫助。

用真心去要做每一封信答疑，讓生活變地感覺(jué)有趣，我是渺渺媽媽，一個(gè)愛(ài)美食又非常有趣的美食博主，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最非?？煽诘拿牢都央?，我是悠悠的媽媽您可以登錄的直接看。蛋羹反正說(shuō)站了起來(lái)很簡(jiǎn)單，那就是將雞蛋磕入碗中后再加入注意適量的水，然后把上鍋蒸下，吃的時(shí)候加點(diǎn)生抽，或則配點(diǎn)蝦仁超好吃一點(diǎn)。

【嫩滑雞蛋羹】配料：雞蛋2個(gè)、溫水250克、鹽少許、食用油少量、蔥花不要過(guò)量、生抽一勺

gtgtgtgtgt【雞蛋羹制作】ltltltltlt

①將雞蛋放入大碗中，用半自動(dòng)攪拌器將雞蛋打入碗中，打成雞蛋液，要有出水泡的那種，然后再參加溫水。——（注意一點(diǎn)：溫水一定要不然雞蛋的兩倍，而且必須得用溫水，這樣的話挑進(jìn)去的雞蛋羹才更細(xì)膩嫩滑。）

②加一勺鹽和少許食用油攪拌均勻，打好的雞蛋液將表面才能產(chǎn)生的泡沫，能去掉，然后再用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾，至少過(guò)濾后三遍，濾網(wǎng)上的東西一定得去掉后，洗干凈，再過(guò)濾雜質(zhì)第二次和第三次。

③將充分?jǐn)嚢韬玫碾u蛋羹蓋上保鮮膜，等蒸鍋水燒開，再把雞蛋羹放入蒸鍋，蒸10分鐘。

④吃的時(shí)候撒上蔥花和少許生抽就可以吃。

【雞蛋羹制作小貼士】1.雞蛋要選中等偏下大小，60克左右的，別中,選擇太小的。

2.攪拌雞蛋的時(shí)候，必須得一邊加溫水一旁均勻攪拌，那樣的話蒸進(jìn)去才會(huì)更很細(xì)膩。

3.水當(dāng)然如果這樣溫水，40度左右，水溫沒(méi)法太高，太高就把雞蛋給燙熟了。

【內(nèi)容總結(jié)歸納之不解指教】問(wèn)：蒸出來(lái)的雞蛋羹表面我想知道為什么有蜂窩？

答：有兩個(gè)原因，1??水加的少了，攪拌不夠均勻。2??雞蛋羹的時(shí)候表面沒(méi)有封保鮮膜，蒸汽滴到雞蛋羹上也會(huì)會(huì)造成狀況。

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1、用Excel打開要再打印的文件，后再然后點(diǎn)擊“頁(yè)面布局”菜單。