網(wǎng)友解答: 謝謝邀請作為美團(tuán)商家，要想提高銷量，有幾點必須完成。一、超值的性價比，逛美團(tuán)的人，首先選擇的是價格，在同行業(yè)同等產(chǎn)品的對比下，優(yōu)先選擇價格低的。二、良好的口碑，消費者都有一個

謝謝邀請

作為美團(tuán)商家，要想提高銷量，有幾點必須完成。

一、超值的性價比，逛美團(tuán)的人，首先選擇的是價格，在同行業(yè)同等產(chǎn)品的對比下，優(yōu)先選擇價格低的。

二、良好的口碑，消費者都有一個習(xí)慣，先看評論，所以，店里做好口碑很關(guān)鍵，口口相傳，線上口碑起來了，購買的人就多了

三、扎實做好產(chǎn)品，不管價格多低，產(chǎn)品的質(zhì)量是必須的，吃的，用的，玩的，還是其他的美團(tuán)商家產(chǎn)品，質(zhì)量，做到精益求精，服務(wù)的就做好服務(wù)，餐飲的就做好味道。

四、花錢買推廣，美團(tuán)都有營銷套餐，就是曝光率和置頂靠前，點擊率多，轉(zhuǎn)換率才高。

五、結(jié)合線上線下的活動，到店再鎖定客戶，讓顧客粘性增加，引導(dǎo)顧客進(jìn)行二次購買，這樣美團(tuán)銷量才會劇增。

六、切勿投機取巧，美團(tuán)有嚴(yán)格的審核機制，做好基礎(chǔ)的東西，慢慢銷量就起來了。

七、做好商家回復(fù)和評論，關(guān)心每一個顧客的感受，不要復(fù)制粘貼，不同的評論，用不同的語氣回應(yīng)，每天檢查一次。

八、把產(chǎn)品圖片和環(huán)境圖片做得有意思一點

作為一個“懶人”，點外賣成了上班時間中午的固定格式，久而久之便對某一家產(chǎn)生了依賴。省去頻繁的挑選，輕車熟路的找到熟悉的商家、熟悉的菜品，等待熟悉的味道。這個過程中，不知不覺得成為了這家外賣的忠實粉絲。

雖未謀面，但已覺得是個老朋友。

其實這家外賣的門面并不大，走在大街小巷中甚至也并不是很起眼，但卻擁有4.9的高評分，每個月接近一萬份的訂單量。

店鋪最初給我留下印象，是來源于一包養(yǎng)生花茶，炎炎夏日，這個自始而終的關(guān)懷讓我記憶猶深。

其實，每次定外賣都會有不同的意外之喜，有時候商家手繪的小豬佩奇也只能短時間的會心一笑，但是能把各種套路綜合一體的，也只有這家了。于是我便加入了收藏夾，仔細(xì)的觀察了一段時間，對外賣商家用戶運營之道有了初步的見解：

外賣江湖目前存在什么痛點呢？

一、大部分外賣商家都在關(guān)注差評處理和價格比拼。

很多時候，外賣商家喜歡花心思處理差評，但這種做法只能救火不能長久。對于然很多外賣用戶來說，他們的精力有限或者干脆懶得去評價，也只有菜品不好時候才想起來去評價。

因此，想辦法提升好評率實際上就成了關(guān)鍵。

二、不少商家對于初次購買的用戶沒有長久運營的思路。

對于外賣用戶來說，外賣都是定一次換一次商家，只有部分能夠二次購買或者持續(xù)消費。商家也沒有具體的提升用戶粘性的手段，因此導(dǎo)致只能靠花錢占領(lǐng)廣告位或者不斷做活動來提升用戶選擇的機會。

三、外賣商品和店內(nèi)商品差異化不強，亮點不足。

很多商家只是簡單的把外賣作為其中一個銷售渠道，沒有花心思去做差異化產(chǎn)品，在眾多的商家中難以突出。這也是不少商家說起來也有外賣，但是時常嘆息銷量不大的原因之一。

針對以上情況，經(jīng)過對比多家外賣商家的運營策略，筆者從旁觀者的角度來聊一聊整體的用戶運營方法論：

一、外賣用戶獲取

如果想把門店外賣生意做大，獲取用戶、提高曝光度必不可少。這一步參照互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的打法，購買一定時期的廣告位、參加平臺活動、周邊寫字樓DM單發(fā)放、美食自媒體的階段性曝光等策略的執(zhí)行，積累第一批用戶。

二、用戶的激活及留存

當(dāng)別人定了外賣，需要吸引用戶進(jìn)入你的客戶管理社區(qū)。簡單來說就是利用外包裝的二維碼加好友來進(jìn)行掃碼返現(xiàn)（或者小禮品贈送），讓定過外賣的用戶集中進(jìn)入你的用戶管理微信群。

每天早上10點進(jìn)行限量微信紅包發(fā)放，搶到規(guī)定尾數(shù)紅包的用戶在完成外賣訂單以后享受福利或者返現(xiàn)，陪養(yǎng)老用戶以及不斷進(jìn)入的新用戶的消費習(xí)慣。

如果沒有搶到紅包的用戶，如果群內(nèi)曬單好評則直接享受返現(xiàn)福利。

團(tuán)購的用戶則享受免減及贈送同類菜品的服務(wù)。

建立一套完整的客戶群規(guī)則，目的是定過餐就建立聯(lián)系、促進(jìn)二次消費留存。

三、給用戶制造更多的驚喜感。

制造驚喜我們常見的就是送小禮品或者靠文案情懷來引起耳目一新，達(dá)用戶的“記憶點”。但是小禮品也有很大的學(xué)問，不然即使送了也沒用達(dá)到效果。送小禮品主要考慮價值感、數(shù)量化、出其不意三方面。

價值感不僅僅是店鋪的小菜或者飲品，例如上文提到的養(yǎng)生茶，以及電影票(異業(yè)合作)、健身卡、視頻網(wǎng)站會員等等。

數(shù)量化要以數(shù)量取勝，量小無關(guān)緊要，如果一次收到幾個小禮品，那么轉(zhuǎn)化的幾率就會更高。

出其不意就在于送的禮品提前不要公示，收到菜品才發(fā)現(xiàn)有禮品，效果杠杠剛的。

四、菜品的顏值和豐富程度。

顏值就是筆者認(rèn)為的產(chǎn)品差異化，比如你的外賣加入玉米粒、西蘭花、胡蘿卜、芹菜等等搭配，五顏六色的菜品看起來顏值很高，給外賣用戶帶來高大上的視覺效果。其實成本并不增加多少，關(guān)鍵在于色香味首先考慮“色”的視覺影響力。

豐富度不僅僅是菜品的種類，更多的是增強就餐的儀式感：比如你提供了桌布、手套、潤喉片、一次性刀叉等等，必定與眾不同。

五、包裝的情懷感。

外賣成功，包裝可以說占不小的比重。湯食分裝、品牌化、顏值高、環(huán)保等等因素是商家老板對于外賣包裝考慮的關(guān)鍵因素。

在自己簡約的包裝或者手提禮袋上加上自己的品牌名稱、logo、廣告語，寫上有趣的文案，與用戶形成互動，將會是一個非常好的創(chuàng)新路徑。

六、與用戶形成信息回訪。

客戶定完餐以后，多渠道的給用戶信息反饋，發(fā)短信或者電話進(jìn)行服務(wù)評價的形式來引起用戶對你的記憶深化。

七、對外賣小哥做點服務(wù)。

外賣小哥來取餐的時候，記得對方辛苦了，送上一杯飲料或者提供一個休息區(qū)，讓外賣小哥哥對你店鋪提升好感，同時可以讓外賣小哥接觸用戶時候給予互動，效果不錯哦。