粉條加工不用明礬可以嗎？現(xiàn)在生產(chǎn)加工粉條、粉絲、粉皮、涼粉不允許使用明礬了，也不能超范圍使用磷酸鹽、防腐劑等，更不能添加硼砂等非食用物質(zhì)，否則，屬于超范圍濫用食品添加劑，是違反《食品安全法》第46條的

粉條加工不用明礬可以嗎？

現(xiàn)在生產(chǎn)加工粉條、粉絲、粉皮、涼粉不允許使用明礬了，也不能超范圍使用磷酸鹽、防腐劑等，更不能添加硼砂等非食用物質(zhì)，否則，屬于超范圍濫用食品添加劑，是違反《食品安全法》第46條的犯罪行為！ 下一步淀粉制品生產(chǎn)加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽等超范圍食品添加劑，在合法的前提下，改變生產(chǎn)工藝，可以使用無(wú)礬無(wú)磷酸鹽的食品添加劑筋力源生產(chǎn)真正的合法產(chǎn)品。

粉條可以不加明礬的么？

不加明礬也可以生產(chǎn)粉條。大家都知道加工粉條用明礬、磷酸鹽等都是違法的！無(wú)礬粉條是將來(lái)加工粉條的必然趨勢(shì)，只有筋力源可以代替明礬制作粉條，筋力源是經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)監(jiān)局審查批準(zhǔn)使用，國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》亦稱QS證，安全合法、不超標(biāo)、不超范圍、增筋耐煮效果好。

粉條可以不加明礬的么？

不加明礬的話味更好，都是顏色不好。

自家做的粉條都是不加明礬的，直接把粉煮一下，漏一下就可以。

所有的粉條都加明礬嗎？

不是所有，是大部分粉條都含有明礬。

以淀粉為主要原料制成的粉條，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富。富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)和適量的氨基酸。此外，鐵離子、鉀離子、鈉離子等礦物質(zhì)的含量也比較豐富。不僅能為新陳代謝提供能量，還能增加飽腹感，平衡體內(nèi)離子水平，改善低鈣血癥引起的肢體抽搐，預(yù)防缺鐵性貧血，還能起到調(diào)節(jié)低鈉血癥的作用。

所有的粉條都加明礬嗎？

不一定。一般情況下，手工制作粉條時(shí)不加入明礬是不可以的，用仿手工的機(jī)械，也就是瓢式粉條機(jī)，也要加明礬，否則粉條不會(huì)浮起。

而用GD-FT系列是新型設(shè)備，則可以不加入明礬，但作為普通消費(fèi)者難以分別。

制作粉條必須加明礬嗎？

生產(chǎn)粉條時(shí)絕對(duì)不允許加入明礬，您可以用3%的魔芋粉和1%的食鹽代替。

土豆粉不放明礬能做成粉條嗎？

不放明礬可以做粉條，利用土豆粉、淀粉等材料在家就可以做粉條，而且，明礬作為一種有毒的食品添加劑，被國(guó)家嚴(yán)令禁止添加到食物里。

自己在家做粉條，首先，可以先拿少量的淀粉，也可以是豆粉、土豆粉等等用開水燙一下；接著，再加入冷水進(jìn)行合成，攪拌成較稀軟的面團(tuán)；然后，燒一鍋熱水，把面團(tuán)放在漏勺上拍打，使其成為粉條；最后，挑出來(lái)冷卻、曬干。這就是安全健康，無(wú)不良添加的粉條了。