大米發(fā)糕可以用碗蒸嗎 為什么大米發(fā)糕要浸泡？
蒸米糕可以用一次性紙碗嗎？也可以用一次性的紙碗，只要把吵架的面加入適量水一次性紙碗在里面，然后倒入發(fā)酵箱里并二次發(fā)酵，一會兒讓揉成面團和一次性的一次性碗有一定的二次發(fā)酵時間，再打上靜置，倒入，再次蒸個
蒸米糕可以用一次性紙碗嗎？也可以用一次性的紙碗，只要把吵架的面加入適量水一次性紙碗在里面，然后倒入發(fā)酵箱里并二次發(fā)酵，一會兒讓揉成面團和一次性的一次性碗有一定的二次發(fā)酵時間，再打上靜置，倒入，再次蒸個，大約在20分鐘以內(nèi)就能夠盛盤了，蒸玉米發(fā)糕用一次性的塑料碗是比較方便的，但投入成本比較大
為什么大米發(fā)糕要浸泡？
雜糧南瓜餅要水浸泡是因為這樣能夠并且使稻米充分的吸水膨脹，這樣的稻米會更容易被打成番薯粉。咬起來更足夠細(xì)膩。
在制作完成發(fā)糕的時候，糯米粉、水與小麥粉的比例是可以學(xué)習(xí)掌握的。
蒸小米糕的時候可以用碗蒸，蒸到餓因為可以提前在碗中刷上食用油。
潮汕大米發(fā)糕的做法？
大米粉，小麥粉，酵母粉，發(fā)酵粉，香油，鍋中混合攪拌。2加入清水
3拌勻，保鮮模面團30分鐘。
4再次攪拌均勻，放入抹上那層油的大容器中。
5上鍋，蒸十五分鐘即可。