烏湯的做法？一、紅棗銀耳烏雞湯材料:烏雞400克干銀耳，1枚紅棗，6枚紅棗。輔料:蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒20ml。生產(chǎn)流程:1.紅棗和銀耳用清水浸泡，烏雞洗凈。將烏雞切成小塊2.在免火再沸器的內(nèi)膽中

烏湯的做法？

一、紅棗銀耳烏雞湯

材料:烏雞400克干銀耳，1枚紅棗，6枚紅棗。

輔料:蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒20ml。

生產(chǎn)流程:

1.紅棗和銀耳用清水浸泡，烏雞洗凈。將烏雞切成小塊

2.在免火再沸器的內(nèi)膽中加入適量的水，加入蔥姜和紅棗。加入料酒。

3.加入烏雞。把火燒開，撇去泡沫

4.加入洗凈后撕成小塊的銀耳。繼續(xù)燉10分鐘。

5.關火后，將內(nèi)鍋放入外鍋，加蓋燜60分鐘。然后把內(nèi)膽拿出來放在火上。加入鹽和胡椒調(diào)味。

烏雞紅蘿卜銀耳做法？

黑豆2大勺，蓮子2大勺，干山藥4片，胡蘿卜1根，銀耳1個，黑雞腿1個，紅棗8個。

工作方法

1:準備材料。

2:銀耳先用熱水浸泡，然后用清水洗凈、撕碎。山藥小塊用清水洗凈，然后浸泡半小時。胡蘿卜去皮切塊。紅棗去核洗凈。烏雞焯水后洗凈備用。所有材料(蓮子除外)放入鍋中。

3:加入了1500毫升干凈的水。

4:大火燒開，然后轉(zhuǎn)中低火煮一個小時，再加入蓮子煮30分鐘，再加鹽調(diào)味。

煲烏雞湯的做法？

輔料:紅棗八個，桂圓五六個，枸杞少許，蔥姜適量，料酒10g，鹽3g，雞精味精2g。

烏雞湯的步驟

第一步:首先將烏雞清洗干凈，剁成大小均勻的塊(烏雞塊稍微剁一下，后期操作更方便，同時可以更好的去除腥味，燉透)，用清水浸泡半小時(浸泡的目的是去血)，然后倒掉，控制水分。

第二步:鍋中加入清水，將雞塊放入冷水中，加入蔥姜和料酒一起焯水(加入料酒的目的是去除腥味)，煮三分鐘后取出(焯水時間一定要長，這樣焯水才有意義)，然后用冷水沖洗干凈。

第三步，將紅棗和枸杞清洗干凈，分別浸泡15分鐘(浸泡后的紅棗和枸杞整體更飽滿)，生姜切成大塊，準備一個砂鍋(砂鍋煮的雞湯會更鮮，營養(yǎng)不會最大程度流失)，將水燒開加入烏雞、姜片、桂圓。

第四步，小火燉一個小時，然后加入紅棗繼續(xù)燉一個小時(此時烏雞已經(jīng)燉好了)，再加入枸杞一起燉十分鐘(輔料順序不要亂，不然有的燉有的燉)。

第五步:在枸杞成熟時加入鹽和雞精味精調(diào)味(一般我們的廚師一般會加入雞精味精，但他們不會 t喜歡)，再煮兩分鐘，讓調(diào)料充分融化，然后關火，再裝盤，撒上蔥花做一點點綴，完美收工。從高處或遠處觀看

煲烏雞湯的做法？

[材料準備]

烏雞、枸杞(15枚)、紅棗(10枚)、姜、蔥、料酒、鹽。

[生產(chǎn)步驟]

1.烏雞洗凈，切塊，將雞塊放入有冷水的鍋中，加入蔥結(jié)、姜片和料酒焯一下。燒開后，取出雞肉洗凈備用。

2.枸杞用溫水浸泡，洗凈，瀝干。紅棗和生姜用清水洗凈。去核的棗和姜片。

3.鍋中加入足夠的水，加入雞塊、枸杞、紅棗、蔥、姜片和適量料酒。大火燒開后，小火燉一個半小時(期間撇去浮沫)，加鹽調(diào)味。

煲烏雞湯的做法？

1.烏雞洗凈，切碎，準備一鍋開水。將烏雞塊放入鍋中。焯3分鐘后取出。沖洗并排水。

2.將烏雞放入湯鍋中，加入洗凈的紅棗、枸杞、香菇、生姜，加入開水。煮大約兩個小時，加鹽調(diào)味。

煲烏雞湯的做法？

1.先將烏雞切塊，銀耳用水浸泡30分鐘，蔥切段，姜切片。

2.鍋中倒入半鍋水，放入雞塊，焯水，撈出，冷水洗凈。

3.鍋中放一小壺水，放入雞塊、姜片、紅棗、蔥段，倒入適量料酒。

4.水燒開后，撇去浮沫，再放入銀耳，蓋上鍋蓋，小火燉一個小時，開蓋后，加入一勺鹽調(diào)味，拌勻，然后出鍋調(diào)味。

煲烏雞湯的做法？

材料:烏雞、黃芪、姜片、蔥、棗、枸杞、鹽。

練習:

1.烏雞洗凈，準備好食材。

2.將砂鍋注滿水，將烏骨雞放入，燒開，撇去浮沫。

3.將黃芪切片放進去，放入蔥姜棗，倒入少許料酒。

4、小火燉一小時左右，加入枸杞。

5、燉十分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，然后關火。