怎樣處理菜籽油起泡 菜籽油為什么起泡沫應(yīng)該怎么辦？
新榨出來的菜籽油炒菜時起泡，怎么去泡??？因?yàn)椴俗延椭泻幸环N叫做磷的東西，在生菜籽油中更容易起泡，但是精制菜籽油一般都是泡過的，因?yàn)榱缀扛摺＝鉀Q辦法就是去磷。有兩種方法可以解決它:1.加酸?？梢杂昧?/p>
新榨出來的菜籽油炒菜時起泡，怎么去泡?。?/h2>因?yàn)椴俗延椭泻幸环N叫做磷的東西，在生菜籽油中更容易起泡，但是精制菜籽油一般都是泡過的，因?yàn)榱缀扛?。解決辦法就是去磷。有兩種方法可以解決它:
1.加酸。可以用磷酸或檸檬酸，要加水。因?yàn)榧铀岬哪康氖菍⑽此牧字兂伤牧字?，然后加水?dāng)嚢枋沽字恋?，離心除去。
2.加入鹽水。新鮮油溫在50℃左右。向毛油中加入3-4%的比例為1.5∶8.5-13的食用鹽水，攪拌約10分鐘，沉淀數(shù)小時。很長時間了。
新榨出來的菜籽油炒菜時起泡，怎么去泡??？石油沒有得到很好的實(shí)踐，并包含混合水。將油加熱，加入熱的濃鹽水，放置直至油澄清。鹽可以吸收油中的膠體，包括磷，并清潔油。剩下的會繼續(xù)沉淀。清洗后，渣滓將被傾倒。
因?yàn)椴俗延椭泻幸环N叫磷的東西，所以在生菜籽油中更容易起泡，而精煉菜籽油一般起泡都很厲害。
菜籽油因?yàn)楹琢扛叨鹋荨＝鉀Q辦法就是去磷。
有兩種方法可以解決它:
1.加酸?？梢杂昧姿峄驒幟仕?，要加水。因?yàn)榧铀岬哪康氖菍⑽此牧字兂伤牧字?，然后加水通過攪拌使磷脂沉淀，離心除去。
2.加入鹽水。新鮮油溫在50℃左右。向毛油中加入3-4%的比例為1.5∶8.5-13的食用鹽水，攪拌約10分鐘，沉淀數(shù)小時。很長時間了。