在西寧吃小吃，是去水井巷還是去莫家街，他兩個(gè)哪個(gè)好？:說(shuō)起青海美食，可能很多人會(huì)推薦你去西寧的莫家街。莫家街和其他地方的美食街一樣，是美食集中的地方。這幾年知名度提高后，很多游客反映很多東西質(zhì)量下降，

在西寧吃小吃，是去水井巷還是去莫家街，他兩個(gè)哪個(gè)好？

1.莫家街美食街2。水鏡巷美食街3號(hào)。胡亥新區(qū)唐島美食街4號(hào)。錢新國(guó)際廣場(chǎng)尼羅河美食城青海美食眾多，其中青海的牛羊肉以鮮嫩著稱，還有其他特色美食如青海老酸奶、釀皮、蜜餞等。顧名思義，吃羊肉需要用藏刀抓、撕或切。雖然隨著時(shí)代的發(fā)展，這種吃法已經(jīng)不再使用，但這個(gè)名字至今仍然流行。肉紅白相間，肥而不膩，油而脆，嫩而軟，非常好吃。肉很好吃。如果你不喜歡，你可以試試。;我不太喜歡羊肉。沒(méi)有很重的羊肉味。

2.香腸面香腸面是青海省省會(huì)西寧常見(jiàn)的風(fēng)味小吃。以羊腸為主，配以熱湯和刀削面。方法是將羊的大小腸洗凈，不剝腸壁上的油，放入用蔥、姜、胡椒、精鹽調(diào)味的糊豆粉，扎口煮熟，將煮熟的蘿卜丁和蔥蒜丁放入湯中。

3.青海土火鍋甜去過(guò)青海的人一定會(huì)為你推薦著名的青海土火鍋?？傊奈兜莱?jí)無(wú)敵好吃！內(nèi)容相當(dāng)豐富。青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊。 "鍋底 "青海的土火鍋一般是用羊肉湯和一點(diǎn)酸菜做成的。如果你喜歡吃辣，那就太好了。青海土火鍋有麻辣的味道，但湯色清澈，味道自然醇厚。嘗了一口，鮮美的羊肉和爽口的酸菜完美結(jié)合，沒(méi)有油膩感。

4.青海老酸奶說(shuō)到西寧，就不得不提西寧酸奶。西寧酸奶的美味堪稱一絕。西寧的酸奶不是 "喝醉了但是 "吃了 "。厚厚的一碗，吃之前能聞到淡淡的奶香味。畫(huà)龍點(diǎn)睛的是最上面一層蜜餞，非常好吃。加一勺糖，酸中帶甜，清涼可口。參考價(jià):5元/碗，全是當(dāng)天做的新鮮酸奶。

5.甜糖西北的特色小吃之一，由燕麥或青稞制成。有一句民間諺語(yǔ)說(shuō)甜糖第一 "?？梢?jiàn)，蜜餞是西寧本地人喜愛(ài)的一種甜食。香甜可口，多由玉麥(即莜麥)和青稞制成。既能調(diào)節(jié)飲食，又能為客人提供，釀造過(guò)程講究干凈衛(wèi)生。

6.賈沙牛肉賈沙牛肉是青海省西寧市的一道美食，2000年首次在杭州舉辦。在2008年美食節(jié)上為世人所知。雞蛋攤用豆腐皮或雞蛋餅做皮，鋪上肉餡，再鋪一層皮，切成小塊，一般是菱形。然后燒油，炸小塊成金黃色，放木耳和黃花燒。

7.手工做的餡皮軟滑，酸酸可口，爽口開(kāi)胃。它是西北地區(qū)流行的傳統(tǒng)食品。盡管習(xí)慣上稱之為 "陜西小吃西寧的餃子皮以其獨(dú)特的和風(fēng)味贏得了無(wú)數(shù)贊譽(yù)。餡皮是一種獨(dú)特的面食，可以作為主食，也可以作為小吃。清涼可口，開(kāi)胃消暑。方法簡(jiǎn)單卻精致。在小麥粉中混入一定量的堿性面粉，用溫水將其制成堅(jiān)硬的面團(tuán)。經(jīng)過(guò)幾次揉搓，面團(tuán)細(xì)膩光滑，然后在冷水中不斷揉搓，洗掉淀粉，直到面團(tuán)變成蜂窩狀的軟膠。這種面團(tuán)叫做面筋。剩下的面糊沉淀后，倒掉浮水，將沉淀的面糊舀入蓋著棉布的蒸籠中，蒸熟，取出，吃的時(shí)候切成長(zhǎng)條，用幾片面筋裝飾，拌上調(diào)料。

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