安徽亳州特色小吃牛肉饃？牛肉包是亳州市譙城區(qū)的特色小吃。色澤金黃，外酥里嫩。每天早上，市區(qū)的牛肉包子小攤都會飄滿清香，就像盛開在市區(qū)各個角落的香花。中文名亳州牛肉饃一 s口味香的主要成分黃色牛肉佐料粉

安徽亳州特色小吃牛肉饃？

中文名

亳州牛肉饃

一 s口味

香的

主要成分

黃色牛肉

佐料

粉絲、蔥和姜

生產(chǎn)方法

將倭肯面條搟成一層層的薄片，再搟成當(dāng)?shù)厣掀放Ｈ庾龅酿W，放在鍋里，旋轉(zhuǎn)炕煮。

做牛肉包子有三道工序:第一道是做餡，用上好的牛肉剁成肉末，與粉條、蔥、姜等多味料拌勻，形狀以不塌為準(zhǔn)；第二種是和面，和面后要煮熟，然后用手壓成薄皮，一層一層裹成肉餡，直到皮薄如紙；第三種是炕，先生炭火，然后在旺火上蓋一層炭灰，厚度以無明火為準(zhǔn)。

牛肉饅頭是直徑35-40厘米，厚3-5厘米的圓餅，所以要放在特制的圓鍋中用香油慢燉，30分鐘左右可以不斷翻動。做好的牛肉包子油光水滑，入口能發(fā)出脆響。里面的餡分多層，嫩而不膩。只有做到了這一點，才算優(yōu)秀的牛肉包子。

所需成分

配料:牛肉和面粉。

亳州牛肉饃晚上有嗎？

有，亳州牛肉包子多在早上。

小牛肉面包在晚上更受歡迎。

亳州特色小吃牛肉包子一定要嘗嘗。