豆腐是淮南王發(fā)明的嗎？是的，豆腐是淮南王劉安發(fā)明的。公園前164年，劉安在安徽壽縣與淮南交界的八公山上燒藥煉丹時，偶然點了加石膏的豆汁，從而發(fā)明了豆腐?；茨贤醵垢瘉須v？豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。更準

豆腐是淮南王發(fā)明的嗎？

是的，豆腐是淮南王劉安發(fā)明的。

公園前164年，劉安在安徽壽縣與淮南交界的八公山上燒藥煉丹時，偶然點了加石膏的豆汁，從而發(fā)明了豆腐。

淮南王豆腐來歷？

豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。更準確地說，是劉安 是誰發(fā)現(xiàn)了這個新奇的東西并把它給了他。劉安通過自己的影響逐漸普及了制作豆腐的方法。

淮南菜特點？

淮南菜起源于春秋時期。漢代淮南王劉安在八公山發(fā)明了豆腐。最早流傳于江蘇、安徽一帶，隋唐時期盛，明清時期盛。它被稱為 "東南部最好的味道，世界上最美麗的 "。

淮揚菜繼承了 "美食百吃不厭，美食百吃不厭，選材嚴謹，因材施藝；制作精細，格調(diào)高雅；追求原味，新鮮，平和。

淮南菜特點？

淮南菜可辣可咸，口味各異，應(yīng)該屬于風(fēng)味之一?；茨隙垢耸且坏谰哂袧庥舻胤教厣牟穗取Ｋ且远垢癁橹饕?，配以不同的配料，通過獨特的烹飪方法制成的。炒菜有很多種，炒，炒，煮，煨，拌等等。它看起來賞心悅目，味道細膩，營養(yǎng)豐富，是食林中的一朵奇葩。

淮南王發(fā)明豆腐的典故？

公元前164年，劉安為淮南王，定都壽春(今安徽省壽縣城關(guān))。

劉安一直在想怎么才能長生不老。他不惜重金招募了數(shù)千名煉金術(shù)士，談?wù)撋裣桑⒃凇督袢?八公山。他們用山里清澈的泉水磨出豆汁，然后用豆汁培育丹苗。出乎意料的是，長生不老藥并沒有。;不要變得文雅。取而代之的是，豆汁與石膏、鹽發(fā)生反應(yīng)，形成一種鮮滑的東東，這就是豆腐的雛形。有人敢嘗一些，很好吃。

劉安聽說后，和方士們反復(fù)試驗，終于把豆?jié){凝固成一塊。他們給這種東西起了個好聽的名字——豆?jié){，后來改名為 "豆腐 "。從此，豆腐在民間廣為流傳。

劉安，

清水豆腐創(chuàng)始人？

豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆，但有一次她母親生病，吃不下黃豆。;不要吃整粒大豆。于是，劉安命人把黃豆磨成粉，放在水里煮成豆?jié){，再放點鹵水，就變成了一坨——豆腐花。淮南王 s媽媽吃了之后很開心，病情好轉(zhuǎn)，于是豆腐就傳了下來。

安徽本幫菜？

一、八公山豆腐

豆腐大家都吃過，但很少有人知道八公山是豆腐的原產(chǎn)地。傳聞淮南王劉安為了長生不老，在八公山用泉水和黃豆煉藥，卻意外發(fā)明了豆腐。因此，八公山的豆腐比其他地方的豆腐味道更好。最經(jīng)典的方法是加入炒至金黃色的竹筍、黑木耳、八公山豆腐一起炒。煮熟的八公山豆腐猶如金鑲玉，外酥里嫩，色澤和諧，味道鮮美。

二、肥西雞湯

安徽人愛吃雞，民間還有一種說法 "沒有雞是一場盛宴。做法有很多種，比如四大燒雞之一的富力記燒雞，其中肥西雞湯是安徽人的最愛。有一種地方方言 "從肥東到肥西，買了一只雞。 "充分顯示了肥西雞的高品質(zhì)。做這道菜時，只需要用一些鹽調(diào)味。鮮美可口，喝后唇齒留香。

第三，臭鱖魚

臭鱖魚應(yīng)該是徽菜里最有名的菜了。雖然第一次吃的時候味道有點接受不了，但是進去之后會覺得很好吃很嫩。再加上腌制后的臭鱖魚特有的腌制鮮香。桂魚的鮮味提升了一個檔次。

四、火腿燉甲魚

安徽沒有。;我不生產(chǎn)火腿。相傳火腿是南下經(jīng)商的徽商帶回來的。慢火腿已經(jīng)成為安徽人做菜的常用食材之一。野生甲魚本身味道鮮美，與眾不同。同樣鮮美醇厚的火腿，兩種風(fēng)味相互交融，成為這道徽菜——火腿燉甲魚。

五、雞西一品鍋

雞西一品鍋也叫胡氏一品鍋。時期，胡適在美國任大使時經(jīng)常用這道菜招待外賓，取名雞西一品鍋。食材也很豐富，有五花肉，熟火腿，蛋餃，鵪鶉蛋，熟牛肉，排骨。雖然沒有精致的做法和昂貴的食材，但這道家常小菜卻表達了安徽人淳樸的好客。雞西一品鍋從一個普通的農(nóng)家菜演變成了官菜，意味著官一天比一天好。

六、玉蟹

這道菜也是安徽的代表菜之一。主料是大閘蟹的蟹肉，其他輔料也是風(fēng)味十足。有雞蛋、魚、蔬菜和熟火腿。各種美味的配料匯集在一起，它 一口就說不出話來是很難的。

七、刀板香

It it’聽到這道菜的名字有點奇怪，而且它可以 雖然它與美味佳肴毫無關(guān)系，但它確實是安徽名菜之一。相傳是明朝兵部尚書胡宗憲命名的。選取了新鮮的竹筍和家常腌豬肉，將豬肉鋪在竹筍上，按刀蒸熟。因此得名刀板。

八、魚咬羊

相傳生字的由來就是因為這道菜，所以這道菜也叫 "新鮮燉肉 "。據(jù)傳，這個名字的由來是因為古代安徽一個人放羊時，一只羊不小心掉進了河里。那人急忙去釣魚，把魚釣了起來。他發(fā)現(xiàn)羊已經(jīng)被魚吃了很多，所以他把羊肉放在魚 魚的肚子。沒想到，味道好極了。慢慢地，這道菜流傳開來，成為安徽的名菜之一。