涼拌菠菜粉條怎么(菠菜拌粉條做法？)
拌粉條做法？配料:1把和粉絲。輔料:大蒜3瓣，鹽適量，醬油2湯匙，香油2滴，菜籽油2滴，胡椒粉適量，干胡椒粉適量，花椒粉適量，白醋5滴。練習(xí):1.將粉絲切段，放入冷水鍋中煮，繼續(xù)煮2分鐘左右。粉絲煮熟
拌粉條做法？配料:1把和粉絲。
輔料:大蒜3瓣，鹽適量，醬油2湯匙，香油2滴，菜籽油2滴，胡椒粉適量，干胡椒粉適量，花椒粉適量，白醋5滴。
練習(xí):
1.將粉絲切段，放入冷水鍋中煮，繼續(xù)煮2分鐘左右。粉絲煮熟后立即取出。
2.將撈出的粉絲立即放入冷水中。水罐 不能燙，所以一般要換幾次，讓粉絲徹底涼透，以免粉絲變成根根分明的球。
3.洗凈，一刀兩斷，切一莖，切一葉。向冷水鍋中滴兩滴植物油。水開(kāi)后放入梗，快速焯水，撈起，放入冷水中，冷卻如粉絲。
4.的葉子和莖一樣快被燙傷，并立即用冷水冷卻。
5.將粉條和放入大容器中，加入香油、蒜末、雞精、鹽、花椒粉、干花椒粉、辣椒段、幾滴白醋和少許醬油，拌勻，靜置10分鐘，期間再攪拌，即可食用！
拌粉條做法？
1.選擇新鮮。一般一盤(pán)一斤多就夠了。除去根和老葉，清洗干凈，切碎，然后用開(kāi)水燙一下。取出后，控制水分。如果用焯水，就把鍋煮開(kāi)。涼拌太熱不好吃。
2，一把粉絲就差不多了，也是用開(kāi)水燙的。根據(jù)不同粉絲需要的不同，有的可以煮一會(huì)，有的需要煮一會(huì)。簡(jiǎn)而言之，柔中帶剛就夠了。
3、醬料有幾種不同的口味:芝麻醬味可以放入碗中然后一邊加水一邊往一個(gè)方向攪拌。最好選擇涼開(kāi)水。如果沒(méi)有，就用礦泉水或者純凈水，攪拌到醬汁呈淺棕色，汁液不是很粘。然后加鹽和味精拌勻。注意一點(diǎn)一點(diǎn)補(bǔ)充水分。一方面容易控制量，另一方面也容易攪拌好。對(duì)于酸辣口味，可以在小碗中加入適量的鹽、味精、蒜末，用醋拌勻，過(guò)熱后再加入少量的香油或色拉油，將辣椒炒香，最好燒到變黑，取出扔掉，再加入幾個(gè)小干紅辣椒，直接在小碗中熱油炒熟，冷卻后用粉絲拌勻，表面撒上白芝麻。酸甜口味和酸辣口味基本相同，就是在小碗里放入適量的鹽、糖、味精、蒜末，用醋拌勻，用花椒油炒涼，再用粉絲拌勻。注意少量放鹽，根據(jù)不同糖的甜度放糖。
4、不管多涼，都要注意以下幾點(diǎn):菜不要過(guò)熱，味道要淡咸。醬料要提前做好，然后放入盤(pán)中攪拌，但是味精要充分融化，大蒜必不可少，油也要。無(wú)論是芝麻油還是花椒油，醬的口味都可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
拌粉條做法？
·蔡氏·蔡邕粉絲，，紅椒，鹽，味精，紅油，醋，醬油，香油。
練習(xí)步驟:
1/5粉絲用溫水鋪開(kāi)，切成3寸段。
2/5洗凈，放入沸水中焯一下。
3/5焯水的用冷水洗凈，瀝干水分。
將4/5粉絲和放在一起，加鹽、味精、紅油、醋、醬油、香油，拌勻即可食用。
5/5小紅椒洗凈，切成圈狀撒在上面。