菜籽油長期不吃會有沉淀物嗎(菜油變質(zhì)是什么樣？)
菜籽油渾濁了還能吃嗎？還能吃: ;美國食用油，可能渾濁是因為食用油中有沉淀物，比如大豆油或者菜籽油，可能是做出來之后存在的。一般搖動后，沉淀物和油的混合物會很容易使油變渾濁。一般靜置一段時間后，沉淀
菜籽油渾濁了還能吃嗎？
還能吃: ;美國食用油，可能渾濁是因為食用油中有沉淀物，比如大豆油或者菜籽油，可能是做出來之后存在的。一般搖動后，沉淀物和油的混合物會很容易使油變渾濁。一般靜置一段時間后，沉淀物會沉到瓶底，油會重新變清。菜油變質(zhì)是什么樣？
植物油存放了很長時間，會有一些變質(zhì)。遇到這個問題怎么辦？(1)油的底部堆積著顏色較深的沉淀物。這是因為油中的餅屑或其他有形雜質(zhì)在生產(chǎn)過程中沒有被去除。只要油沒有明顯的氣味，上層清油可以澄清，沉淀物可以丟棄，仍然可以食用。
(2)油中出現(xiàn)淺色云狀懸浮物，是因為油中有一種凝固點低的物質(zhì)，只要加熱油就能消失，不影響食用。如果加熱后云狀懸浮物沒有消失，那是因為霉菌菌絲臟了，油不能吃了。
菜油變質(zhì)是什么樣？
1.植物油放久了會變質(zhì)。其變質(zhì)最明顯的表現(xiàn)就是刺鼻的氣味。這時，植物油中就會有大量的致癌成分。如果人們繼續(xù)吃它，它會使癌癥高發(fā)，有時會出現(xiàn)頭暈和虛弱。和其他不良癥狀。
2.植物油的保存時間
購買后，大部分植物油在外包裝上都有生產(chǎn)日期保質(zhì)期的標注，時間在一年半左右。超過保質(zhì)期后，建議您不要 不要繼續(xù)吃了。此外，您應(yīng)該注意購買植物油后的儲存環(huán)境。你可以 不要把它暴露在陽光下或放在高溫環(huán)境中。只有儲存在陰涼通風(fēng)的條件下，才能保證植物油在保質(zhì)期內(nèi)不會變質(zhì)。
3.植物油變質(zhì)的原因
菜籽油存放一段時間后會變質(zhì)，與其中所含的脫乙酰酶有很大關(guān)系。在一定的水分和溫度條件下，這種物質(zhì)的活性會增加，使菜籽油的油脂分解，產(chǎn)生大量的游離脂肪酸。當(dāng)游離脂肪酸含量超過1%時，菜籽油的性質(zhì)會發(fā)生變化，會有異味。這些情況都是菜籽油變質(zhì)的明顯表現(xiàn)。
菜油變質(zhì)是什么樣？
1，看顏色。當(dāng)食用油氧化變質(zhì)后，其顏色會比正常食用油顏色更深。
2.看狀態(tài)
沒有變質(zhì)的食用油是透明的，但變質(zhì)后會變渾濁，底部會產(chǎn)生沉淀。
3.聞一聞
正常食用油聞起來有食用油原料的香味，變質(zhì)食用油聞起來有 "辣味 "。
在食用油的相關(guān)標準中，判斷食用油是否變質(zhì)的重要因素是過氧化值和酸價。如果其中一項超過相關(guān)標準，就說明食用油變質(zhì)了。
菜籽油為什么有絮狀？
的這種情況一般與溫度有關(guān)，是在榨油過程中油菜籽受熱造成的。我們在榨油的時候，油菜籽要放入榨油機中高溫炒熱，這也是為了什么？我們之所以能從很遠的地方聞到石油的味道。加熱均勻后，放入榨油機中擠壓成液體，即菜籽油，然后運出榨油機與桶連接。高溫擠出來的油會有一層白色泡沫。這不是油品質(zhì)量問題，可以放心食用，不會影響安全。菜籽油屬于食用油，在不同溫度下會形成白色絮狀物、白色沉淀等結(jié)晶。這些都是正?，F(xiàn)象，任何食用油在不同溫度下都會有不同程度的凍結(jié)。
菜籽油為什么有絮狀？
菜籽油會有絮狀物，主要是脫膠處理不好，就是磷脂含量很高。你加熱以后磷脂會凝結(jié)，一般沒有問題，但是它的缺點是280℃以后會發(fā)苦，影響油的品質(zhì)。由于組成甘油三酯的脂肪酸碳鏈長短不一，在不同的溫度下會形成晶體，晶體會呈現(xiàn)幾種不同的形態(tài)，如白色絮狀、不透明糊狀、白色沉淀、白色結(jié)晶等。但這些都是正常的物理現(xiàn)象。隨著溫度的變化，任何食用油都會有不同程度的凍結(jié)，這是食用油本身的物理特性。