三才碗的功用？三才碗顯示了使用者的身份，顯擺了喝茶人的有錢，悠閑的優(yōu)雅。不同的三才碗奉獻(xiàn)給了不同的年代，不同的茶葉，不一般的使用者。三套三才碗，大明嘉靖年制五彩魚藻紋蓋碗；康熙年間的若深珍藏霽藍(lán)釉青花

三才碗的功用？

三才碗顯示了使用者的身份，顯擺了喝茶人的有錢，悠閑的優(yōu)雅。不同的三才碗奉獻(xiàn)給了不同的年代，不同的茶葉，不一般的使用者。

三套三才碗，大明嘉靖年制五彩魚藻紋蓋碗；康熙年間的若深珍藏霽藍(lán)釉青花蓋碗；清代窯變蓋碗。若有緣，用此任何一款蓋碗，泡上一杯香茶，與君共享。

三才碗的功用？

三才蓋碗的靈活性 凡深諳茶道的人都知道,品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶,不利于察色、觀形,亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。

杯形茶具呈直桶狀,茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了,何來品茗之雅趣,只可作“牛飲”北方盛行的大壺泡茶,茶溫易冷卻,香氣易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品質(zhì)也會(huì)下降。

三才碗的功用？

喜歡看電視劇的，應(yīng)該看到過這樣的橋段，新媳婦結(jié)婚當(dāng)天要給公公婆婆敬茶。如果是虐劇，就會(huì)在敬茶的過程中出現(xiàn)問題，不是手抖茶杯碎了，就是婆婆嫌茶燙嘴……當(dāng)然，這些不是重點(diǎn)。不知道大家有沒有觀察過新媳婦端的茶杯，通常都有蓋，這就是傳說中的蓋碗。

新人敬茶

清 青花團(tuán)花紋蓋碗

蓋碗最早出現(xiàn)在清朝康熙年間，由景德鎮(zhèn)燒制?，F(xiàn)代社會(huì)，一些追求高雅的人，在他們的辦公桌經(jīng)常會(huì)看到蓋碗；現(xiàn)代社會(huì)結(jié)婚的時(shí)候，也會(huì)看到新媳婦用蓋碗給公公婆婆敬茶；蓋碗在古代的作用，其實(shí)也是用來喝茶。那么問題來了，古人為什么要用蓋碗來當(dāng)茶具呢？

清光緒 黃地粉彩花鳥蓋碗

清康熙 畫琺瑯蓋碗 故宮博物院館藏

一套完整的蓋碗，除了有蓋，還有茶托，加上茶杯三位一體。這套組合用來喝茶其實(shí)有點(diǎn)麻煩，首先不好端。雖然蓋碗的體積并不大，但瓷器是易碎品，而且三樣?xùn)|西拿在手里，稍不注意很容易碎掉；其次，蓋上蓋子以后，茶水涼的慢，如果是大夏天，喝起來真的燙嘴……花費(fèi)精力燒出如此不實(shí)用的瓷器，古人的想法真的很難理解。

清道光 珊瑚紅地白梅花紋蓋碗 故宮博物院館藏

清 粉彩人物蓋碗一對(duì)

很難理解嗎？其實(shí)很好理解。先解決第一個(gè)問題，蓋碗雖然看起來比較麻煩，卻也有相當(dāng)強(qiáng)的實(shí)用功能。明清時(shí)期飲茶同現(xiàn)代幾乎沒有區(qū)別，將茶葉放到被子里，用開水沖。喜歡喝茶的人，最煩的應(yīng)該就是茶葉?，F(xiàn)代的茶具有濾網(wǎng)，不用擔(dān)心茶葉跑到嘴里，但是古代還沒有這個(gè)條件。用蓋碗喝茶，不用把蓋完全揭開，半開半合可以起到過濾茶葉的作用。還有就是茶托，可以避免茶杯燙手。

清同治 黃地紅蝠金團(tuán)壽字紋蓋碗 故宮博物院館藏

民國(guó) 印花花卉紋蓋碗一對(duì)

再解決第二個(gè)問題，夏天的時(shí)候喝茶燙嘴，但是冬天的時(shí)候需要保溫，蓋碗因?yàn)橛猩w，可以起到一定時(shí)間的保溫作用。回到夏天，如果擔(dān)心茶水燙，可以用茶蓋輕劃水面，使茶水上下翻動(dòng)，也能起到加速散熱的作用?？傊湃瞬]有那么傻，既然發(fā)明了蓋碗，而且還能流傳至今仍在使用，可見其思慮長(zhǎng)遠(yuǎn)。

清光緒 綠地粉彩花鳥紋蓋碗 故宮博物院館藏

清 青花蓋碗一對(duì)

除了實(shí)用功能，蓋碗還存在一定的文化寓意。蓋碗又叫“三才碗”，三才指的是天地人，蓋為天，托為地，中間的茶碗為人，蓋碗在文化上代表著天地人三才合一。一個(gè)人想要