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牛奶腥味怎樣去除(怎樣去牛奶腥氣?)

喝完牛奶后的腥味怎么去除,鹽,醋都不好使?1、牛奶中加茶葉以后,使兩者特有的香味融于一體,營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來(lái)味道更加濃郁、綿長(zhǎng)。2、在煮奶時(shí)摻入1/5左右的食醋

牛奶腥味怎樣去除(怎樣去牛奶腥氣?)

喝完牛奶后的腥味怎么去除,鹽,醋都不好使?

1、牛奶中加茶葉以后,使兩者特有的香味融于一體,營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來(lái)味道更加濃郁、綿長(zhǎng)。

2、在煮奶時(shí)摻入1/5左右的食醋效果較好,或在煮好的牛奶中摻入適量的果汁,也可將腥味除去或沖淡。

3、煮奶時(shí)放進(jìn)一些蘿卜薄片或細(xì)絲,也可放進(jìn)一點(diǎn)茉莉花茶,或放一些綠豆等食物同煮,煮好后再將其過(guò)濾出來(lái),腥味即可去掉或大大減少。

4、牛奶是制作酸奶的最好原料,通過(guò)乳酸菌發(fā)酵,便可去掉牛奶中的腥味。

怎樣去牛奶腥氣?

牛奶去腥的方法:

1、煮奶時(shí)加10%的水,再少加一點(diǎn)鹽就可以了。

2、牛奶不必煮沸,通常,牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時(shí)用3分鐘,60℃時(shí)用6分鐘即可。

3、如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥。

4、其次,煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。