板栗怎么去除外殼和內(nèi)皮(栗子內(nèi)皮怎么去掉？)

2023-02-28

2620

栗子內(nèi)皮怎么去掉？我每年買(mǎi)栗子是這樣去皮的，買(mǎi)回清洗干凈，然后每個(gè)栗子切條口，放在鍋中煮開(kāi)稍滾一下，再取出，趁熱把殼和皮一起剝了。栗子內(nèi)皮怎么去掉？栗子的內(nèi)皮想要去掉的話，其實(shí)可以把栗子先炒熟了，然后

栗子內(nèi)皮怎么去掉？

我每年買(mǎi)栗子是這樣去皮的，買(mǎi)回清洗干凈，然后每個(gè)栗子切條口，放在鍋中煮開(kāi)稍滾一下，再取出，趁熱把殼和皮一起剝了。

栗子的內(nèi)皮想要去掉的話，其實(shí)可以把栗子先炒熟了，然后用手撥的方式把內(nèi)皮去掉，直接用水煮也是可以把那皮去掉的，只不過(guò)水煮完以后會(huì)帶著一些水在里邊

首先把每個(gè)板栗用剪刀剪開(kāi)一個(gè)口子，

都剪好后，加入一壺滾燙的開(kāi)水，把板栗燙一燙。

等開(kāi)水不燙手以后我們就可以開(kāi)始剝皮了，這樣處理以后板栗就可以連皮帶殼一起脫落。

1.將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，3天后取出，解凍后用刀將外殼切開(kāi)，此時(shí)毛皮一撕就掉。

2.生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋，5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。

3.栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。

2、冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，這樣剝起內(nèi)皮來(lái)既快，栗子肉又完整。

3、微波爐加熱法：將買(mǎi)來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

4、熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。

5、日光暴曬法：將生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。