煮蝦料酒什么時候放最好？煮蝦水開后加料酒最好煮蝦類在水開后立即放入料酒,就會增加菜肴的香氣。出鍋后的蝦肉，我們還要記得用冷水過一下，其口感就會變得更Q彈。最后只需準備一碗，自己喜歡吃的蘸料，再搭配著我

煮蝦料酒什么時候放最好？

煮蝦水開后加料酒最好

煮蝦類在水開后立即放入料酒,就會增加菜肴的香氣。

出鍋后的蝦肉，我們還要記得用冷水過一下，其口感就會變得更Q彈。最后只需準備一碗，自己喜歡吃的蘸料，再搭配著我們的蝦肉，就可以直接食用

需要注意的是買回家后的鮮蝦，如果吃不完，需要放到冰箱中冷凍，

清水煮蝦的方法？

食材：海盧蝦 250克；姜 2片；

料酒 少許；蒜 2瓣；香菜 少許；

醬油 適量

做法：

1.把蝦洗干凈，準備姜片

2.鍋里下半碗的水放姜和少許的料酒（水不用太多，差不多淹過蝦就行）

3.水沸上下蝦煮

4.蓋上蓋子煮十分鐘就可以了

5.煮蝦時準備蒜和香菜切小

6.加入適量的醬油

7.蝦煮好瀝干一下水

8.裝盤沾醬油汁，很美味

清水煮蝦的方法？

1清水煮蝦時，我們要放入適量的生姜、花椒、啤酒，因為這3樣結(jié)合，能有效的去除蝦的腥膻味，增加蝦的香味。

2.做清水煮蝦時，鹽不能先放，我們需要等蝦煮30秒后再放，因為先放鹽會導(dǎo)致水的濃度升高，水的濃度升高，煮蝦的時候，蝦就要析出更多的水，蝦肉就會變的更加緊密，導(dǎo)致蝦肉吃著老，而且蝦肉過于緊密，蝦肉中的腥膻味不能流到水中，蝦吃著腥味也就很重，所以我們煮蝦時，鹽后放是最合適的。

3.蝦煮好后，需要立即過涼水，這樣可以使煮好的蝦肉快速收縮，蝦肉吃著就非常有彈性，還能去除蝦表面的異味，使蝦肉吃著更鮮香

清水煮蝦的方法？

1:首先要準備好本次制作清水煮蝦的食材，從市場里買來新鮮的蝦，可以先去掉蝦須，將蝦清洗干凈。

2:架上鍋，在鍋里加入些許清水，再把姜絲、蒜末等輔料放進去，加入一點點油，直接用大火開始煮，煮到快沸騰之前就好。

3:接著把之前準備好的蝦放進去，再往里面加入些許料酒，用鍋鏟輕輕翻動幾下，繼續(xù)用大火煮，大概三到四分鐘左右。

4:蝦比較容易熟，煮的差不多了，蝦就整體變紅色了，這個時候就可以往里面加入一些鹽進行調(diào)味，再加入蔥花。

5:最后整個清水煮蝦就煮好了，香氣四溢，就可以出鍋盛到盤子中了，這樣一道口味清淡又原汁原味的煮蝦就正式出爐了。

清水煮蝦的方法？

【清水煮蝦】

【制作食材】姜，蔥，基圍蝦，料酒，食鹽

【方法及步驟】

1、首先要到市場中購買一斤半左右的基圍蝦，在對基圍蝦進行購買時，一定要選擇特別鮮活的基圍蝦去進行購買。如果是已經(jīng)死了，或者是看起來變色的基圍蝦，就不要去進行購買了，這樣的基圍蝦不管你如何去對其進行制作，做出來的味道都是特別腥的。

2、買回家以后的基圍蝦，要先用清水多對其進行淘洗兩道，將蝦身上的雜質(zhì)完全淘洗干凈，準備一根牙簽，用牙簽直接捅入到蝦背的第2節(jié)部分，往外一挑就能把蝦肉中的蝦線挑出。

將蝦準備好以后，我們還需準備一小塊的生姜，把生姜改刀切片以后，裝入碗中備用，再準備一小撮的小蔥，將小蔥清洗干凈后，把小蔥裹成蔥結(jié)備用。所有的食材準備好以后，就可以對蝦進行制作了，下面才是最關(guān)鍵的一個步驟。

3、準備一口小鍋，往小鍋中加入半鍋清水，大火將水燒沸以后，往鍋中加入兩大勺料酒，以及準備好的姜片、蔥段。然后把準備好的基圍蝦放入到沸水當中，并用大火快速的對基圍蝦進行熬煮5分鐘，用開水對基圍蝦進行熬煮，才是最正確的熬煮方式。

基圍蝦冷水入鍋的話，會增加基圍蝦熬煮的時間，熬煮時間越長，基圍蝦的肉質(zhì)就會因此而變老。所以在對基圍蝦進行熬煮時，要采用開水下鍋的方式，從而縮短基圍蝦的熬煮時間，等基圍蝦熬煮至顏色變紅以后，即可將其出鍋進行食用。

【小貼士】

1、基圍蝦在對其進行熬煮的時候，準備蔥、姜、料酒和其一同進行熬煮，能夠起到很好的去腥作用。

2、基圍蝦要采用開水入鍋的方式，才能保證煮出來的基圍蝦肉質(zhì)鮮嫩。

3、煮好以后的基圍蝦，一定要記得要多準備上一小碗的調(diào)料汁，能讓基圍蝦的味道更好吃。

清水煮蝦的方法？

白水煮蝦的做法：

備用食材：蝦適量，生姜2片，白酒少許，料酒少許，蔥段適量；

制作過程：第一步，首先準備出適量的蝦，將其置于流動的水下，仔細沖洗干凈，然后將蝦須用廚房剪刀剪去，用小剪刀將蝦背剪開，然后用牙簽挑去蝦線，當然如果擔(dān)心不好看也可以不去除；

第二步，處理好的蝦控干其中的水分，或者是用廚房紙巾擦干水，然后放入一個容器中，生姜先取2片切成細細的絲，放入在盛放蝦的容器中，然后再加上點料酒，滴入幾滴白酒；

第三步，用手將其抓拌均勻，使得調(diào)味料可以充分融入在蝦中，靜置腌制一會，大蔥1根摘洗干凈后切成段，同時再準備幾片生姜，處理好所有之后，即可開始煮蝦，在鍋中添上水；

第四步，放入姜片和蔥段，將水煮開后，放入腌制好的蝦，再次煮開后，加入少許的食鹽調(diào)味，煮至蝦變紅色的時候，即可撈出，迅速放入事先準備好的涼白開中，接下來調(diào)一碗料汁；

第五步，大蒜2瓣，剝皮后壓成蒜泥，放入在碗中，加上點味極鮮、海鮮醬油、醋，攪拌均勻即成料汁，過好涼水的蝦，剝皮后即可蘸著料汁便可享用。

清水煮蝦的方法？

首先將買回來的蝦倒入清水中，然后去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用，接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開，將蝦煮熟就好了。

蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

清水煮蝦的方法？

材料：鮮大蝦400克、姜5片、鹽適量、花椒10粒

步驟：

1.將買到的大蝦，沖洗干凈，去蝦線，剪掉爪須。

2.鍋中放上適量的水，開火。

3、將適量的姜片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰后，煮3分鐘。

4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅后煮2分鐘）。

5、關(guān)火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。

6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調(diào)料汁吃，味道更鮮美。

清水煮蝦的方法？

原料

大蝦 (1斤)

大料 1-2顆

大蔥段 1-2顆

鹽 2-3勺

生姜片 2-3片

步驟/方法

1大蔥段 大料 生姜片

2后清洗干凈， 放在不銹鋼盆里備用。

3鍋里放入適量水，水燒開后倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。然后放入適量的八角料 ，大蔥段、鹽、姜片 攪拌均勻。調(diào)成大火煮5分鐘左右金黃色時可用勺子舀一點兒湯嘗嘗滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。

4最后用醋、鹽、姜汁調(diào)成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。?

清水煮蝦的方法？

清水煮蝦，其實是很簡單的。終于，現(xiàn)在很多人不能吃高油高脂的東西。所以我們就把蝦不再進行爆炒和油炸了。那么清楚，主家就是首先要把蝦清理干凈。然后浸泡，洗干凈之后，再加入一些蔥姜蒜。根據(jù)個人口味，加入適當?shù)柠}。然后煮開就好了。美味的清水煮蝦，就可以吃了。他后一定要煮熟哦。