小湯圓四川話怎么叫？小湯圓在四川重慶這一帶不叫小湯圓，而是叫實(shí)心湯圓或者就叫湯圓，小湯圓實(shí)際上就是沒有包餡料的湯圓，北方說(shuō)小湯圓，南方也有叫湯團(tuán)的，就是糯米粉做成的小圓團(tuán)。小湯圓主要用來(lái)煮醪糟甜湯時(shí)用

小湯圓四川話怎么叫？

小湯圓在四川重慶這一帶不叫小湯圓，而是叫實(shí)心湯圓或者就叫湯圓，小湯圓實(shí)際上就是沒有包餡料的湯圓，北方說(shuō)小湯圓，南方也有叫湯團(tuán)的，就是糯米粉做成的小圓團(tuán)。小湯圓主要用來(lái)煮醪糟甜湯時(shí)用，我們這里叫醪糟湯圓，就是醪糟湯里加入小湯圓。香甜軟糯還帶有淡淡酒香，很好吃。

四川小湯圓叫什么？

四川小湯圓加了叫蕊的叫珍珠小湯圓，還有五顏六色的加水果叫珍珠水果湯圓，彩色無(wú)蕊的叫珍珠炫彩小湯圓，還有很多。

湯圓的種類？

湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。

【成都賴湯圓】

上世紀(jì)初簡(jiǎn)陽(yáng)人賴源鑫到成都挑擔(dān)賣湯圓，因其湯圓質(zhì)好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點(diǎn)是香甜滑潤(rùn)，肥而不膩，糯而不粘。

【四川心肺湯圓】

四川彭水縣的風(fēng)味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時(shí)，再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創(chuàng)辦于1907年。

【長(zhǎng)沙姐妹湯圓】

長(zhǎng)沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營(yíng)這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

【上海擂沙湯圓】

上海著名小吃，已有70多年歷史。

以大紅袍赤豆煮熟磨細(xì)，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成，其特點(diǎn)是形美色艷，豆香宜人。

【寧波湯圓】

以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，

起源于宋元時(shí)期，已有七百多年歷史積淀。經(jīng)過(guò)傳承發(fā)揚(yáng)光大，成功入選中華名小吃行列！

【蘇州五色湯圓】

位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風(fēng)味。創(chuàng)辦于民國(guó)！

【山東棗泥湯圓】

先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細(xì)砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細(xì)砂糖研成細(xì)末成炒面，將煮熟的小湯圓在炒面中滾一圈即可，吃時(shí)油潤(rùn)綿軟。

【廣東四式湯圓】

先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號(hào)。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個(gè)。特點(diǎn)是軟滑細(xì)膩，四種味道各異。

此外中華人民共和國(guó)成立后研發(fā)的品種有：北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、臺(tái)灣的菜肉湯圓等，也都是馳名南北的風(fēng)味湯圓。

【速凍湯圓】

主要以三全、思念、龍鳳、灣仔為主要的速凍湯圓，占據(jù)百姓餐桌。