胡桃里音樂餐廳屬于什么類型？胡桃里音樂餐廳屬于舒適聚會型的。餐廳里面都有駐唱，吃飯的價格在一二線城市里面屬于中等，大概人均100—150元。如果愿意，自己也可以上去獻唱。胡桃里音樂酒館怎么進去？先要提

胡桃里音樂餐廳屬于什么類型？

胡桃里音樂餐廳屬于舒適聚會型的。餐廳里面都有駐唱，吃飯的價格在一二線城市里面屬于中等，大概人均100—150元。如果愿意，自己也可以上去獻唱。

胡桃里音樂酒館怎么進去？

先要提前預約才能進

胡桃里音樂酒館至少提前一天【電話預約】，成功后方可進店使用，預約為方便備貨不等同留位，高峰時期需排隊等位。

胡桃里一般消費是多少？

胡桃里音樂餐廳人均消費大概在每人130左右，當然這只是建立在簡單的吃個飯，不包括晚上的酒吧模式，外加紅酒之類的貴的消費品。

胡桃里音樂餐廳怎么樣？

菜式不錯，分量適中，適合三兩知己去。就是環(huán)境雖好，但有些亂燉的感覺，餐點時人很多，比較吵！記得要提前預定，不然等很久！

胡桃里音樂餐廳怎么樣？

菜式不錯，分量適中，適合三兩知己去。就是環(huán)境雖好，但有些亂燉的感覺，餐點時人很多，比較吵！記得要提前預定，不然等很久！

胡桃里是24小時嗎？

胡桃里不是23小時營業(yè)的。胡桃里（The Walnut）是將音樂、美食、美酒、表演融于一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價比酒水美食的豐富夜生活場所。胡桃里特征是立體靈活的空間體驗、高品質美酒餐飲、陪伴式音樂表演、國際藝術流派精彩演繹。贏得大量音樂、藝術、美食、美酒愛好者慕名而來。

胡桃里是24小時嗎？

胡桃里音樂酒館的營業(yè)時間一般是周一至周日下午14點到早上2點，各地的店面時間應該也差不多吧，一般都不會太早關門的。

胡桃里是什么地方？

提到“胡桃里”音樂酒館，人們首先聯想到是一家“明星店”，羽泉組合胡海泉開的。短短兩年時間，胡桃里在全國各地開200多家，擴張迅速，生意火爆。

去年，長沙酒吧一條街——解放西路開了第一家“胡桃里”。今年，第二家“胡桃里”在德思勤開業(yè)。據說，沒有提前一天電話訂位，晚餐時間段去肯定是要排隊等位的。

這樣一家“將音樂、美食、美酒、表演融于一體，超15小時營業(yè)時間，酒吧 餐廳 咖啡館的文藝混血兒”的跨界網紅店，到底是靠什么吸引著人們前往？值不值得你去排隊等位？長沙美食小分隊前往解放西路第一家胡桃里，體驗了一番。

【真的好吃嗎】第四十九期

胡桃里音樂酒館（長沙解放西路店）

地址：長沙解放西路262號

人均：120元

本期參與測評的隊員

【隊長】長沙美食小分隊

【隊員】

貓女 / 戀愛N次終于修成正果的犀利女子

Estelle / 下班必喝一杯的嗜酒OL

路人A / 學樂器永遠只有三分鐘熱度的愛樂少年

接下來的文章你將看到

1．鬧市中的一抹綠意，有人喜歡有人覺得“俗”

2．川湘菜與美酒碰撞，形式大于實際口味

3．約會、宴請好去處，只是“裝個逼”不便宜

4．胡桃里長沙解放西路店各項評分及總結

閱讀全文大約需要5分鐘時間

如果你實在很急，可直接拉至文末總結

鬧市中的一抹綠意，有人喜歡有人覺得“俗”

環(huán)境評分：7.9分

服務評分：7分

關鍵詞：生意火爆 多元素混搭 氛圍輕松

人車川流不息的解放西路，胡桃里的招牌和門頭被各種綠植圍繞，為鋼筋水泥的都市平添一抹綠意。等位區(qū)有沙發(fā)、卡座，工作日晚上六點已經有不少人在等位。

雖然事先已經知道這家店很火，當天中午提前電話預約，卻只能訂到看不到舞臺的進門口位子。預定成功后，會收到信息確認短信。

走進店一望，最吸引眼球的是大量的空紅酒瓶，卡座之間全是用它在做隔斷。鐵架下的木桌椅，燈具被假綠植、假花裝飾，光線明暗交錯，墻上不規(guī)則地貼著風格現代的海報，地板上投影著風花雪月的詩詞，各種東西方，古典與現代的元素集合碰撞，營造了一種你在這里可以隨性放縱的輕松氛圍。

這種混搭裝修風格在隊員中引起了爭論，有人喜歡到打9分，有人卻打出了6.5分，是一次頗有差距的評分。

“白天，進門前大家衣冠楚楚，夜晚來這里，會忍不住想放浪形骸?！薄埮?/p>

“期望越大，失望越大。號稱文藝青年必去的地方，各種并不搭調的元素雜糅，給我的一個感覺就是‘艷俗’，不喜歡?！薄啡薃

一樓中間是舞臺表演區(qū)，舞臺前的位子人氣最旺，但擺放緊湊，沒有隔斷，適合陌生人之間搭訕。二樓是一個個木屋小包廂，可通過窗戶看到表演，私密性更強。

“胡桃里”曾對媒體表示：對于胡桃里來說，最為核心的是音樂。胡桃里的餐廳、餐飲屬性只是淺層含義，支撐這個餐廳快速發(fā)展的核心是音樂。對于音樂內容的選擇，胡桃里都有著嚴格的要求，通過旗下藝人學校一整套專業(yè)培訓、職業(yè)規(guī)劃、多樣登臺表演體系，才將藝人推向表演的舞臺。

事實上，當天晚上6點半到7點段的表演，是以吉他彈唱的民謠為主。正值用餐時期，大家忙著喝酒、吃飯、聊天、抽煙，也無暇顧及臺上的表演，純當背景音樂。恰到好處的“環(huán)境噪音”，讓你跟朋友聊八卦聊私事，也不怕被周圍的人聽見。談正經兒生意，又會覺得有些嘈雜。

據了解，晚上9點之后的演出會更加精彩，并有一些現場互動，當晚小分隊沒有體驗。

“坐在門口，看不到演出，光聽著，并沒覺得胡桃里唱歌的藝人和平常小酒吧的人有什么不同，一樣唱著流行情歌、慢歌?！薄啡薃

女服務員穿著民國校服裙，男服務員則統(tǒng)一?；闠恤衫，生意很好，忙前忙后。需要服務時，基本靠你主動喊人。大門被進出頻繁的客人開開合合，熱乎乎的空氣時常往我們這邊招呼，鄰桌的客人向服務員抱怨了幾次。

值得一提的是，胡桃里在洗手間和大門外，均專門開辟等候區(qū)，很人性化。

川湘菜與美酒碰撞，形式大于實際口味

口味評分：6.8分

關鍵詞：菜品無記憶點 份量少

“胡桃里”一再強調自己是酒吧 餐廳 咖啡館的文藝混血兒，菜單上，菜品與酒水、飲料劃分均衡，招牌主菜在最醒目的位置，以川菜、湘菜為主，搭配少量西餐、甜品。

胡桃里烤雞

是胡桃里的招牌主菜首推，68元/半只，118元/一只。造型較別致，竹籠罩著大盆，半只雞躺在里面。

服務員拿起籠子，根據客人要求撒上辣椒粉和其他調料粉，略錘揉弄散就可以開吃了。雞皮烤得金黃香脆，油脂都被烘烤出去，只剩薄薄一層，咬一口，咸淡適中。雞肉肉質緊實，肉汁被牢牢鎖住，滑嫩酥香，入味。

“烤雞做到了外酥里嫩，哪怕是雞肋，都十分美味。價格不秀氣，份量太少了點。”——Estelle

其他菜品的表現，遠不如這一道烤雞能瞬間征服味蕾。

夫妻肺片

32元/份，牛肉、牛肚、牛舌切得很大片，色澤紅亮，麻辣濃香，調味和某鴨脖略像。

麻味相對較輕，辣味較突出，更適合湖南人口味。份量略少，底下鋪了很多黃瓜絲。

川北涼粉

18元/份，正宗的川北涼粉應該是長棍狀的豌豆涼粉，而胡桃里直接上的是陜西涼皮，調味偏酸辣，是一道開胃的前菜。

“雖然口感不錯，可惜橫看豎看也不像四川的涼粉，而更像東北的大拉皮，菜單應該換個名字?！薄埮?/p>

紫蘇梅子@桃子

長沙小吃，18元/份，器皿造型特別，放在一個高腳杯里。桃子切得太厚，未腌制到位，一股生生的酸味過于明顯。楊梅酸甜可口，可惜只有兩顆，味道不能與冬瓜山的紫蘇桃子相比。

避風塘掌中寶

38元/份，干脆改名就叫“在面包糠里找掌中寶”吧。白茫茫的面包糠中掩蓋著零星幾塊掌中寶，忍不住數了數，8塊。

掌中寶裹著面粉，油炸得酥脆可口，適合下酒?？墒沁@個份量，讓人忍不住想吐槽。

西班牙海鮮墨魚烤飯

68元/份，最晚上桌的一道。加了墨魚汁的海鮮飯，顏色詭異得猶如巫婆的毒藥，里面的魷魚和大蝦也裹著墨魚汁變得黑乎乎的，看相不佳。

肉眼可見，飯粒都泛著油光，吃到嘴里，頗膩味。魷魚被烤得又硬又干，香味消逝殆盡，考驗牙口。大蝦，只剩咸干。

【酒水飲品】

胡桃里的酒水以紅酒為主，搭配白葡萄酒、香檳、起泡酒、單一麥芽威士忌、啤酒、雞尾酒，不喝酒的人可以點茶、果汁等。

金湯力

48元/杯，標準造型，外表清淡，口感舒適，蘇打水的味道不錯，但應有的烈酒味道幾乎為0，要灌巨大一口，反復咂摸，才能在檸檬味冰碳酸水的掩蓋下，發(fā)現那幾乎被錯過的一絲絲酒味。

“既沒有酒的口感也沒有任何后勁，非常適合沒有酒量又想試試雞尾酒的女孩子?！薄狤stelle

冰釀鮮果茶

48元/扎，淡淡的橙黃色，里面有檸檬、橙子、菠蘿和百香果。酸酸甜甜，香味怡人。

約會、宴請好去處，只是“裝個逼”不便宜

性價比評分：5.4分

關鍵詞：人均120元 份量偏少

胡桃里音樂酒館，可以說是酒吧與餐廳的結合。解放西路的黃金地段，外加品牌名氣，使得其價格自然不便宜。根據點評網統(tǒng)計，普遍人均要到120元 。

因為當天探店成員以妹子為主，酒水和菜品點的不算多，4人消費了338元，算是比較便宜的?？傮w上，菜的份量偏少，如果是正兒八經想去吃飯，需要花點錢才能吃滿意。

然而，又有多少人是單純去吃個飯的呢？！胡桃里的slogan是“晚餐就開始的夜生活”，估計大多數人是沖著環(huán)境、氛圍以及夜生活買單吧。

那么，胡桃里長沙解放西路店真的好吃嗎？

各項平均分：

環(huán)境：7.9 服務：7 菜品：6.8 性價比：5.4

總分：6.8分

【評判標準】

較差 ≤ 6分

還行 6分~7分（包含7分）

推薦 7分~8分（包含8分）

力薦 ＞8分

總結

對于一些飯店來說，好吃是它存在的理由；對于另一些餐館而言，好吃是它應達到的標準；然而，在這個“顏即正義”的時代，“顏值高”的店就能紅，環(huán)境及其營造的氛圍反倒成了獨特賣點，至于口味嘛，不難吃就行。

急速擴張、風靡全國，自帶明星光環(huán)的“胡桃里”音樂酒館恐怕是后者。這里提供音樂、酒水和舒適的氛圍，適合約會相親，宴請招待，求婚示愛……哪怕是剛認識的人，實在沒話說，可以假裝聽歌，打打王者榮耀，緩解尷尬。

雖然胡桃里一再對外宣傳，餐飲屬性只是淺層含義，重點在音樂，但定義了“晚餐就開始的夜生活”，還是希望其食物的出品、味道能與環(huán)境、氛圍相匹配，更具辨識性。不應該止步于淺層次的視覺喜愛、短期的明星效應、逼格青睞。

正所謂，花錢一時爽，月末吃土狂。開在解放西路黃金地段，這么大的場子，還要求高性價比的享受，對經營者來說，實在有點難度。

如果你追求面子、逼格、環(huán)境和音樂氛圍，胡桃里是個不錯的約會選擇地。如果只是想吃個飯，還是去老老實實找個飯店吧。

圖文、編輯/

感謝你讀到這里，希望你喜歡我們的推送。

【本篇文章基于當次探店情況，并僅代表當次用餐的長沙美食小分隊成員個人觀點】

以上，就是長沙美食小分隊（公眾號：csmsxfd）第四十九期【真的好吃嗎】的測評內容。歡迎留言討論！