速凍食品的優(yōu)點(diǎn)有哪些，越詳細(xì)越好？首先，食品保存時(shí)間長(zhǎng)，可防止食品變質(zhì)，節(jié)省時(shí)間，食用方便；其次，能保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分，如動(dòng)物性食品中所含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類和各種維生素，蔬菜中

速凍食品的優(yōu)點(diǎn)有哪些，越詳細(xì)越好？

首先，食品保存時(shí)間長(zhǎng)，可防止食品變質(zhì)，節(jié)省時(shí)間，食用方便；其次，能保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分，如動(dòng)物性食品中所含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類和各種維生素，蔬菜中所含的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、無(wú)機(jī)鹽類，均能較好地保存下來(lái)，和吃新鮮食品營(yíng)養(yǎng)差不多。