粉條煮熟易爛怎么回事？一煮就爛的粉條并不一定就是好的，一下鍋就煮爛碎掉，多半是粉條本身有問題，可能是制作粉條淀粉比較差的緣故，這種粉條吃起來也不夠勁道，一般情況下比較好的粉條是先放到水中浸泡，泡開后再

粉條煮熟易爛怎么回事？

一煮就爛的粉條并不一定就是好的，一下鍋就煮爛碎掉，多半是粉條本身有問題，可能是制作粉條淀粉比較差的緣故，這種粉條吃起來也不夠勁道，一般情況下比較好的粉條是先放到水中浸泡，泡開后再放到水中煮的，煮熟之后不會輕易斷裂，十分有嚼勁。

粉條煮熟易爛怎么回事？

粉絲制作工藝中加入明礬，這樣粉條會變得筋道。但明礬中含鋁離子，造成產(chǎn)品中鋁含量超標(biāo)，一旦過量攝入，會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，而純正粉條是米粉做出來或紅薯粉做出來的，這樣粉條下水煮，不易太久，久了會成稀稠壯，不會粉的筋味

粉條煮熟易爛怎么回事？

粉條煮熟易爛有兩個原因，一是粉條煮的時候太長，二是粉條質(zhì)量不好，有可能參別的物質(zhì)。

粉條一煮就爛怎么回事？

泡的時間長了。煮的時間也不能太長。也許是粉條本身就是不精氣。

粉條光煮爛怎么回事？

這種也是真粉條，多半是粉條本身質(zhì)量不好，制作的淀粉比較差，或者制作過程中煮粉時間長，導(dǎo)致筋力減退，所以吃著也不會很筋道。

不過煮粉條不能太久，太久的話也是會煮碎、煮爛的，太容易斷的就說明質(zhì)量不好。

粉絲在煮沸之前需要先浸泡，然后再煮沸，并且需要先在沸水中煮15-30分鐘，然后才能食用。 在這段時間內(nèi)不容易煮爛或破裂。只有時間過長，才會出現(xiàn)煮爛的情況。

如果將粉絲在水中煮1-2小時后仍未溶脹，則很可能已添加明礬或其他添加劑，這將導(dǎo)致安全隱患，這種粉條不能繼續(xù)食用，否則可能會危害健康。

粉條光煮爛怎么回事？

粉條光煮爛是怎么回事呢？

是粉條的時間太長了，它已經(jīng)都受潮了，可能受潮了就有點發(fā)了，所以一煮就爛了，這樣粉條也不好吃了，再一個就是買粉條的時候不要買太多，買太多了，放時間久了，受潮了也不好吃了，做粉條之前先用水給他泡上一個小時，炒菜的時候放進去純一會就好了，

為什么我的粉絲下水煮然后全斷了？

粉絲斷有可能是粉絲浸泡的時間過長，或煮粉絲的時間過長，也可以是粉絲本身的品質(zhì)一般，如粉絲的配料不是綠豆，豌豆之類的，而是純淀粉。

為什么我的粉絲下水煮然后全斷了？

你的粉絲下水煮過以后全部斷掉了，說明你的粉絲在水里邊浸泡的時間太久了，一般我們浸泡2到3個小時再去煮，就是很有韌性的浸泡久了以后粉絲就特別容易軟斷