舟山人煮螃蟹的方法？有兩種，一種比較講究些。先介紹最簡單的，螃蟹用水沖洗下，背朝下放入鍋中，煮菜的鍋，不要用不粘鍋因為煮螃蟹后它就會成為黏郭哈，不用放水蓋上蓋子開火燒，等聞到香味了再等二分鐘就可以了，

舟山人煮螃蟹的方法？

有兩種，一種比較講究些。

先介紹最簡單的，螃蟹用水沖洗下，背朝下放入鍋中，煮菜的鍋，不要用不粘鍋因為煮螃蟹后它就會成為黏郭哈，不用放水蓋上蓋子開火燒，等聞到香味了再等二分鐘就可以了，切記不要中途去開蓋。

講究款煮螃蟹，1.沖洗螃蟹，活的下鍋煮熟后爪會掉，請客就不美觀了，所以用筷子戳螃蟹的嘴，死后進鍋同樣不要用不粘鍋，鍋里放大片的白菜葉這樣保護鍋的作用，不放水不放水，后續(xù)就和上一種方法一樣。

煮螃蟹不放水，不放調料，原汁原味，舟山美味！

祝各位能煮吃香噴噴的螃蟹。

舟山人煮螃蟹的方法？

煮蟹，舟山人俗稱烤蟹，把蟹洗凈，放在鍋里水煮，俗稱“烤”。按清宮慈禧太后吃法，六成熟后取出來食用，最為鮮美。但現(xiàn)今一般人怕拉肚子，則喜歡把蟹烤熟后再食用?？拘窌r火頭要好，否則容易煨臭，失去鮮味。落鍋時，殼朝下，肚臍朝上。食蟹時，配以醋、姜、醬油等調味品。

舟山人煮螃蟹的方法？

將蟹洗干凈,掰下蟹鉗,將螃蟹一分為二,部分沾上生粉。

將螃蟹塊放到油鍋中炸至變色撈起。

鍋中倒入油煸炒一下洋蔥和姜片,炒出香味后轉成小火。

加入咖喱塊、水,等咖哩醬全部融入湯里再倒入半瓶椰漿

按這幾個步驟操作，肯定是讓你回味無窮。

舟山人煮螃蟹的方法？

舟山海鮮全國聞名，每到螃蟹季節(jié)，家家戶戶都在買，有的買活蹦亂跳的，買來直接用鍋烤，下面放幾片白菜葉子，上面放著螃蟹，等菜葉烤干。

螃蟹也熟了，那樣烤出來的螃蟹肉質更加鮮美，有的買那種半死不活的，用來蔥油，經濟實惠又好吃，有的買那種死翹翹的，用來腌著吃

舟山梭子蟹家常做法？

水煮梭子蟹：

水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調的方式略有不同。兩只梭子蟹塞進鍋用水煮，放姜片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鐘，出鍋蘸著醋、生姜末等吃。

材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量

做法：

1、買來螃蟹后，一定要養(yǎng)在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

舟山野生熗蟹怎么吃？

舟山野生炮蟹他本身就已經鹽熟了的，把蟹殼挖開，用刀切一塊一塊，再用米酥沾沾就可以吃了。