酒店?duì)I業(yè)額預(yù)算怎么做？1、將計(jì)劃的Repar分解到每個(gè)月，作出每月“銷售預(yù)測(cè)/計(jì)劃表”2、估算每月的非客房收入（餐飲、商品、卡收入）3、根據(jù)計(jì)劃的GOP%，參考公司標(biāo)桿、同類酒店、歷史數(shù)據(jù)、分?jǐn)偢黜?xiàng)費(fèi)

酒店?duì)I業(yè)額預(yù)算怎么做？

1、將計(jì)劃的Repar分解到每個(gè)月，作出每月“銷售預(yù)測(cè)/計(jì)劃表”

2、估算每月的非客房收入（餐飲、商品、卡收入）

3、根據(jù)計(jì)劃的GOP%，參考公司標(biāo)桿、同類酒店、歷史數(shù)據(jù)、分?jǐn)偢黜?xiàng)費(fèi)用比例和費(fèi)用額。

4、合計(jì)全年Repar和營(yíng)業(yè)收入，GOP和GOP%，比較計(jì)劃指標(biāo)值

5、每年10月份左右制定下年度的“經(jīng)營(yíng)預(yù)算”，按月Repar , Gop ,Gop%分解

餐飲行業(yè)的財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告怎么寫？

財(cái)務(wù)預(yù)算是一系列專門反映企業(yè)未來一定期限內(nèi)的預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，以及現(xiàn)金收支等價(jià)值指標(biāo)的各種預(yù)算的總稱。通過財(cái)務(wù)預(yù)算，可以建立評(píng)價(jià)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況的標(biāo)準(zhǔn)，可以將實(shí)際數(shù)與預(yù)算數(shù)進(jìn)行對(duì)比，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和調(diào)整偏差，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)按預(yù)定的目標(biāo)進(jìn)行，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的財(cái)務(wù)目標(biāo)。

所以說財(cái)務(wù)預(yù)算是整個(gè)餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程中必不可少的一項(xiàng)工程，它不僅直接反映了企業(yè)現(xiàn)今財(cái)務(wù)的狀況，而且直接影響著餐廳后期的運(yùn)營(yíng)。財(cái)務(wù)預(yù)算表達(dá)的主要是資金、收入、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)之間的關(guān)系，結(jié)合這五點(diǎn)可以前瞻性的為企業(yè)決策者提供及時(shí)有效的財(cái)務(wù)分析報(bào)告，使企業(yè)能適時(shí)調(diào)整自己的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略與行銷策略，為企業(yè)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。

此份資料包含以下內(nèi)容：

一、財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告結(jié)構(gòu)

二、財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告寫作要求

三、預(yù)算編制管理

四、預(yù)算編制的基本方法

五、預(yù)算編制程序

六、預(yù)算控制

七、預(yù)算的調(diào)整

如何做好餐飲部經(jīng)營(yíng)預(yù)算？

1、預(yù)算主要分為收入和支出2塊，總收入減去總支出就是利潤(rùn)，當(dāng)然如果利潤(rùn)是負(fù)值，那就是虧損了。

2、收入：主要是營(yíng)業(yè)收入，也就是每天賣了多少錢，當(dāng)然有時(shí)候可能會(huì)有一些非營(yíng)業(yè)性收入。

3、支出：主要是月度水、電、煤氣、人員工資、供應(yīng)商貨款、稅收、維修、房租等費(fèi)用。

星級(jí)酒店的預(yù)算該如何編制？

每個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)收入不同，耗費(fèi)的成本不一樣,計(jì)算出來的毛利率都不同，所以預(yù)算的比率也不相同。最多就是項(xiàng)目一樣而已，所以還是要根據(jù)自己酒店的情況來學(xué)習(xí)制定預(yù)算。企業(yè)按照預(yù)算期的特殊生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)情況所編制的預(yù)定成本。它屬于一種預(yù)計(jì)或未來成本?！　〈_定預(yù)算成本應(yīng)以企業(yè)預(yù)算期內(nèi)的銷售和生產(chǎn)預(yù)算為基礎(chǔ)，編制產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的直接材料預(yù)算、直接人工預(yù)算和制造費(fèi)用預(yù)逄和期間費(fèi)用預(yù)算、直接人工預(yù)算和制造費(fèi)用預(yù)算和期間費(fèi)用預(yù)算等。