如何控制管理好門(mén)店庫(kù)存？應(yīng)該先盤(pán)點(diǎn)，然后登記，把不同的品牌放在一起，記住數(shù)量和價(jià)格。對(duì)每一件出庫(kù)的物品做一個(gè)登記，再定一個(gè)盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，這樣數(shù)字就不會(huì)錯(cuò)了。是經(jīng)營(yíng)店鋪如何管理庫(kù)存？經(jīng)營(yíng)門(mén)店、管理庫(kù)存、盤(pán)

如何控制管理好門(mén)店庫(kù)存？

應(yīng)該先盤(pán)點(diǎn)，然后登記，把不同的品牌放在一起，記住數(shù)量和價(jià)格。對(duì)每一件出庫(kù)的物品做一個(gè)登記，再定一個(gè)盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，這樣數(shù)字就不會(huì)錯(cuò)了。

是

經(jīng)營(yíng)店鋪如何管理庫(kù)存？

經(jīng)營(yíng)門(mén)店、管理庫(kù)存、盤(pán)活資金必不可少的基本功。

在全庫(kù)匯盤(pán)點(diǎn)論壇看到一個(gè)帖子。介紹了幾種加強(qiáng)庫(kù)存管理，加快資金周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn) "淡季不缺和 "旺季不缺，主要包括:選購(gòu)合適的商品類型；經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)存貨；合理使用資金；銷量分析；儲(chǔ)備資金；及時(shí)換血；宣傳和推廣；可以多了解一下，會(huì)有啟發(fā)的。

便利店如何科學(xué)管理庫(kù)存？

標(biāo)準(zhǔn)便利店一般有3000個(gè)左右的SKU，不好管理。它不僅關(guān)系到庫(kù)存管理，而且影響管理效果、資金周轉(zhuǎn)甚至效率?？茖W(xué)的庫(kù)存管理不僅是進(jìn)銷存的信息流，也是一個(gè)便利店運(yùn)營(yíng)能力的體現(xiàn)。

一、數(shù)據(jù)的系統(tǒng)化管理是進(jìn)銷存運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)保障。

系統(tǒng)化是基礎(chǔ):零售業(yè)態(tài)只要涉及到單品管理，都需要數(shù)據(jù)系統(tǒng)支持，更何況是擁有上千個(gè)SKU的便利店，人力無(wú)法解決。進(jìn)銷存是商品流通的基礎(chǔ)管理制度，不僅提供入庫(kù)的商品數(shù)量，還涉及前臺(tái)POS機(jī)的實(shí)時(shí)銷售數(shù)據(jù)，最終反饋庫(kù)存周轉(zhuǎn)情況。

商品信息的建立要準(zhǔn)確:商品基礎(chǔ)信息的建立必須準(zhǔn)確。這是保證業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的最根本要求。商品名稱、規(guī)格、包裝、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)等信息。一定要無(wú)錯(cuò)，一定要注意，否則以后的一系列管理基本都是無(wú)效的。只有打好這個(gè)基礎(chǔ)，才能保證科學(xué)的庫(kù)存管理。

靈活的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析:一般數(shù)據(jù)系統(tǒng)化管理軟件(進(jìn)銷存系統(tǒng))會(huì)包含銷售分析，包括銷售排名分析、庫(kù)存周轉(zhuǎn)分析、商品銷售多少天、銷售額、毛利率、庫(kù)存量等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。這些都是科學(xué)庫(kù)存管理的有效工具。比如買兩箱飲料，旺季一個(gè)月只賣三瓶，平均一周不到一瓶。這個(gè)離職率太低了。如果進(jìn)貨成本是100元，說(shuō)明80元以上的酒水庫(kù)存不合理，占用資金。如果同類商品數(shù)量較多，占用的資金對(duì)普通便利店來(lái)說(shuō)是很大的庫(kù)存負(fù)擔(dān)，可以調(diào)整這些商品的庫(kù)存。所以要做好庫(kù)存管理，就要把數(shù)據(jù)操作好。

第二，注重商品陳列管理和倉(cāng)庫(kù)管理。

陳列規(guī)劃影響庫(kù)存:便利店有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低，但是倉(cāng)庫(kù)里沒(méi)有貨，因?yàn)殇N售區(qū)域的貨架比較多。因?yàn)殇N售一般，上架商品太多說(shuō)明陳列規(guī)劃不合理，好的經(jīng)常補(bǔ)貨或者缺貨，不好的也占用庫(kù)存和陳列資源。當(dāng)然，便利店的展示面積非常有限。很多項(xiàng)目只顯示兩行曲面，但沒(méi)有排列。除了管理不善和大量顯示器。這里我想表達(dá)的是，便利店整個(gè)銷售區(qū)域的貨架陳列需要科學(xué)規(guī)劃，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)需求調(diào)整布局，即使在非旺季也要如此，從而科學(xué)優(yōu)化庫(kù)存，提高人力效率，甚至提高樓層效率。如何根據(jù)銷量、眼光、品類來(lái)規(guī)劃展示3000件商品，是一種能力。

倉(cāng)庫(kù)管理和庫(kù)存:和倉(cāng)庫(kù)管理一樣，要做好分類擺放，一個(gè)箱子里的幾件物品要貼上標(biāo)簽，達(dá)到易找易放的效果。管理不善的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)上經(jīng)常有商品，但他們可以 在倉(cāng)庫(kù)和貨架上找不到。這對(duì)于普通便利店老板來(lái)說(shuō)，并不是偶然現(xiàn)象。商品管理不好，會(huì)過(guò)期，直到用壞。此外，便利店還應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)，找出與實(shí)際賬不符的庫(kù)存，分析原因，更新庫(kù)存，保證庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

第三，熟悉和控制供應(yīng)鏈系統(tǒng)的配送周期和安全庫(kù)存。

訂單周期管理:便利店中有許多供應(yīng)商管理成千上萬(wàn)的商品，但是每個(gè)供應(yīng)商 的送貨周期和能力不一樣，有的幾天送一次，有的可以天天送。這樣，就有必要掌握這些送貨周期，并結(jié)合便利店 的系統(tǒng)數(shù)據(jù)，我們可以制作一個(gè)類似于 "訂單周期表 "(普通便利店不需要自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)模塊)，我們可以根據(jù)周轉(zhuǎn)率、銷量、品牌水平等為每個(gè)供應(yīng)商制定發(fā)貨周期或次數(shù)。，比如每周誰(shuí)送貨。當(dāng)然這也不是絕對(duì)的，一般的周期會(huì)延長(zhǎng)而不是縮短，而特價(jià)團(tuán)購(gòu)或者預(yù)訂則另當(dāng)別論。但是如果運(yùn)營(yíng)的好，庫(kù)存管理就會(huì)科學(xué)。唐 別忘了普通便利店的配送是完整的。只有羅森、711這樣的連鎖品牌，才能在每個(gè)門(mén)店進(jìn)行最小量的配送，一個(gè)門(mén)店可以配送幾瓶飲料，而不是一箱。但是對(duì)于普通的便利店來(lái)說(shuō)，整個(gè)送貨過(guò)程有時(shí)會(huì)是一場(chǎng)噩夢(mèng)。

安全庫(kù)存管理:簡(jiǎn)單地說(shuō)，安全庫(kù)存意味著所有的貨物都可以 不交貨就賣不出去，而且通常這些商品仍然很暢銷。因此，這些因素應(yīng)該在上述 "訂單周期表 "。零售店無(wú)貨可賣是不可原諒的。

最后，便利店的庫(kù)存管理比較系統(tǒng)。以上列舉的是基于數(shù)據(jù)系統(tǒng)的基本操作方法。只要做得好，科學(xué)的庫(kù)存管理并不是奢望，這是便利店運(yùn)營(yíng)好的基礎(chǔ)工作。最終要有精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的能力和新零售的思維和方法才能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

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