大米小米玉米白面熱量對(duì)比？與大米相比，小米的熱量更高。每100克小米含360卡路里，而每100克大米只含350卡路里。雖然它們的熱量含量差不多，但小米的熱量確實(shí)比大米高。大米含水量相對(duì)較高，熱量相對(duì)較

大米小米玉米白面熱量對(duì)比？

與大米相比，小米的熱量更高。每100克小米含360卡路里，而每100克大米只含350卡路里。雖然它們的熱量含量差不多，但小米的熱量確實(shí)比大米高。大米含水量相對(duì)較高，熱量相對(duì)較低。攝入后主要是碳水化合物，可以促進(jìn)新陳代謝，而小米攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積。

玉米低，每100克新鮮玉米196千卡，每100克大米345千卡。

每100克新鮮玉米含196千卡熱量，其中粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.5克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，還含有豐富的礦物質(zhì)和纖維素。

大米和小米熱量對(duì)比？

每100克:小米、大米、糙米的卡路里是多少？

每100克小米的熱量為358卡；每100克大米的熱量為346卡；每100份糙米的熱量為368卡路里。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

1.小米含有大量的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如汗水、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，而且由于小米通常不需要精制，所以保存了更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)，其中維生素B1的含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，小米還含有一般谷物中不含的胡蘿卜素。

2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血作用，磷含量也高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，是大米的4.8倍。

3.鉀含量高，鈉含量低，比例為66: 1。膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的含量很低，應(yīng)與大豆、肉類(lèi)等氨基酸含量高的食物搭配食用。

4.小米的淀粉含量約為70%,是一種能量食品。

大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

1.大米的主要成分是70%左右的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

2.大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般且均衡，維生素B群的含量豐富完整。然而，在大米的加工過(guò)程中，可能會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，米飯?jiān)骄?，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多。所以標(biāo)準(zhǔn)兩米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于標(biāo)準(zhǔn)兩米，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于標(biāo)準(zhǔn)兩米。

3.大米蛋白中，賴(lài)氨酸含量高的堿溶性谷蛋白占80%,賴(lài)氨酸含量高于其他谷物，氨基酸組成比例合理，接近世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的蛋白質(zhì)中最佳氨基酸比例模式。大米蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值(BV值)為77，蛋白質(zhì)的利用率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的消化率在90以上。

糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

1.糙米含有8種氨基酸、16種礦物質(zhì)、21種維生素，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)全面、全面、天然。糙米含有被稱(chēng)為生命之源的胚芽。這種有價(jià)值的細(xì)菌含有碳水化合物、脂肪、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、煙酸、葉酸、維生素E、各種礦物質(zhì)和重要的酶。

2.糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽。胚芽是有生命的組織，營(yíng)養(yǎng)豐富。它會(huì)在合適的環(huán)境下發(fā)育成植物。這說(shuō)明胚芽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素、維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有豐富的纖維素和不飽和脂肪酸。

3.鋅沒(méi)有。;不吸引人 過(guò)去的關(guān)注?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)80多種酶都含有鋅，所以鋅是公認(rèn)的人類(lèi)飲食中的必需成分。糙米中鋅的含量為16.4毫克/千克，而精米中鋅的含量?jī)H為6毫克/千克。

4.富含。