家常做法甜玉米的家常做法？黃金玉米翻轉(zhuǎn):材料使用。甜玉米干淀粉兩片(玉米粒煮熟后凈重約300g)，白糖四湯匙(約40g)。黃金玉米翻轉(zhuǎn)的步驟第一步將甜玉米在水中煮大約五分鐘。第二步煮好的甜玉米取出冷卻

家常做法

甜玉米的家常做法？

甜玉米

干淀粉兩片(玉米粒煮熟后凈重約300g)，白糖四湯匙(約40g)。

黃金玉米翻轉(zhuǎn)的步驟

第一步

將甜玉米在水中煮大約五分鐘。

第二步

煮好的甜玉米取出冷卻后，用粘在玉米芯上的刀把玉米粒去掉，這樣去掉的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手分開成粒。

第三步

放入篩子中，用水沖洗玉米粒表面，輕輕搖晃兩下，去除多余水分。

第四步

將玉米粒和干淀粉混合均勻，使玉米粒表面覆蓋一層淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要濕潤(rùn)，否則不會(huì)覆蓋淀粉。)

第五步

鍋里熱半碗油，倒出來(lái)。

第六步

把火關(guān)小，鍋里留一點(diǎn)油。

第七步

倒入玉米粒，用手背輕輕攤開。然后用小火煎大概三到五分鐘，讓玉米粒粘在一起成一整塊餅。(唐 油炸時(shí)不要?jiǎng)佑衩琢＃駝t它們會(huì)散開。可以拿起整個(gè)鍋輕輕搖一搖)

第八步

此時(shí)加入加熱后剛倒出的油，油量不要超過玉米粒。轉(zhuǎn)中火，提高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

第九步

關(guān)火，用鍋鏟幫忙把鍋里的油倒出來(lái)。

第十步

如果喜歡甜食，撒點(diǎn)粗糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，上面放玉米吸收多余的油，放在盤子里。

黃金玉米粒罐頭的做法？

配料:玉米，火腿，香腸，胡蘿卜和黃瓜，糖和鹽雞精。

練習(xí):

(1)將罐裝玉米粒打勻，倒出。

2火腿腸，胡蘿卜丁，黃瓜丁。只要黃瓜皮，黃瓜心水分太大。

(3)先將胡蘿卜丁炒熟，或先用水焯一下。

4倒入玉米粒，火腿丁，加糖，鹽，糖可以多一點(diǎn)，而且這道菜以甜為主。當(dāng)黃瓜快出鍋時(shí)，加入黃瓜丁。你可以 不要把黃瓜丁煎得太久。

黃金玉米烙的做法商業(yè)版？

玉米煮熟取粒，用叉子取粒。沖洗干凈，控制水分，加入一個(gè)雞蛋和玉米淀粉，攪拌均勻。

第二步

鍋里的油加熱到七八成熱，倒出一部分，轉(zhuǎn)小火，倒入玉米，直到油剛剛過玉米。唐 不要在整個(gè)過程中攪拌玉米，讓玉米自然成形。輕輕搖動(dòng)平底鍋，以免碰到鍋底。

第三步

炸三五分鐘后，調(diào)火，炸至金黃。出鍋時(shí)，先把油倒出來(lái)，然后在盤子上放一張吸油紙，整個(gè)玉米餅會(huì)順著鍋放在盤子上，這樣可以保持玉米餅的形狀不被破壞。加糖就行了。

黃金玉米烙的做法商業(yè)版？

輔料:玉米淀粉20g，糯米粉20g，煉乳1勺。

調(diào)料:少量牛奶

練習(xí)步驟:

1.新鮮的玉米已經(jīng)去皮，玉米粒也已經(jīng)剝好。

2.鍋里多倒一點(diǎn)水，燒開后倒入玉米粒，再次將鍋燒開，焯水五分鐘，撈出，瀝干水分備用。

3.加入玉米粒將糯米粉、玉米淀粉和煉乳混合均勻。如果沒有煉乳，可以用一勺糖代替。煉乳聞起來(lái)像牛奶，味道會(huì)更好。

4.最后加牛奶，一定要分多次少量加，只要玉米粒成團(tuán)就行，而且用量很少。

5.用電陶爐做玉米皮，火候控制會(huì)比較穩(wěn)。鍋里再倒一點(diǎn)油，燒至六成熱，轉(zhuǎn)小火。

6.將玉米粒放入鍋中，迅速攤平成餅狀。小火煎三到四分鐘后，底部和邊緣酥脆金黃。小心地把它們翻過來(lái)，再煎反面三到四分鐘，就可以出鍋了。

7.用廚房紙吸干表面的油，表面撒上粗糖，再撒點(diǎn)奶粉。

黃金玉米烙的做法商業(yè)版？

輔料:白糖適量

練習(xí):

1.甜玉米仁罐頭熟了。倒掉多余的水，玉米粒表面就濕了。如果是生玉米，煮熟后剝掉玉米粒。

2.將糯米粉和玉米淀粉倒入玉米粒中。

3.用筷子攪拌均勻，讓每一粒玉米粒都沾滿了粉，攪拌后又粘又潤(rùn)，這樣炒的時(shí)候就不會(huì)散開了。如果太干，可以少加點(diǎn)玉米罐頭的湯。

4.鍋里多倒點(diǎn)玉米油，加熱到開始冒煙，然后倒出三分之二的油待用，剩下三分之一的油在鍋里。

5.將攪拌好的玉米粒倒入鍋中，用鏟子壓平表面，小火煎三分鐘左右，使玉米粒粘在一起，成為一個(gè)圓餅。在這個(gè)過程中，你可以 不要?jiǎng)佑衩琢＃駝t它們會(huì)散開?？梢暂p輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，避免鍋底。將三分之二剛倒的油倒回鍋中，中火煎三分鐘，至玉米粒金黃酥脆。

6.然后關(guān)火，用鍋鏟擋住玉米烙把鍋里的油倒出來(lái)，用鍋的弧度把玉米烙滑出來(lái)倒在廚房紙上吸掉多余的油。

7.吃的時(shí)候表面撒點(diǎn)細(xì)砂糖會(huì)更好。