用電磁爐烹飪食物與明火烹飪食物，煮熟后的食物兩者哪個更健康？用電磁爐烹飪食物對人體無害。電磁爐的加熱是渦流，也就是磁場感應(yīng)電流，非常安全可靠。相反，用明火烹飪食物時，溫度控制不好，溫度過高烹飪的食物可

用電磁爐烹飪食物與明火烹飪食物，煮熟后的食物兩者哪個更健康？

用電磁爐烹飪食物對人體無害。電磁爐的加熱是渦流，也就是磁場感應(yīng)電流，非常安全可靠。相反，用明火烹飪食物時，溫度控制不好，溫度過高烹飪的食物可能含有有毒物質(zhì)，使用時明火也不是很安全?。?！

聽說用電磁爐煮東西吃有毒是真的嗎？

當(dāng)然，電磁爐做飯有毒的說法并不成立。這是那些不相信的人的胡說八道。;不要不懂科學(xué)，用偽科學(xué)騙人。

電磁爐其實(shí)是目前最方便、最環(huán)保、最安全、最節(jié)能的炊具之一。電磁爐將電能轉(zhuǎn)化為磁場，然后鐵鍋底切割鍋底下方線圈的磁力線產(chǎn)生熱量。功率很大，烹飪速度很快。電磁爐我用了近20年，家里人都很健康。如果電磁爐做飯有毒，國家早就禁止了。

電磁爐的原理是大線圈產(chǎn)生磁場，磁場在鍋底感應(yīng)出渦流。它利用高頻電流通過環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無數(shù)閉合磁場力。當(dāng)磁力線穿過導(dǎo)磁體(如鐵鍋)底部時，不僅會產(chǎn)生無數(shù)細(xì)小的渦流(交流電，電磁爐用的是15-30千赫的高頻電流)，使鍋體高速自發(fā)升溫，進(jìn)而加熱鍋內(nèi)食物。雖然它通過磁力線和鐵鍋底部的磁感應(yīng)產(chǎn)生渦流，但其電磁輻射極弱，不足以對人體造成傷害，你放心。