鐵鍋開鍋后可以直接用嗎？可以。新鍋燒開后可以立即使用。我們都知道新買的鍋之所以要煮，是為了徹底清洗，保證用它做出來的菜干凈衛(wèi)生，無臭可口。不過，第一次或第二次使用時(shí)，最好用高油烹飪菜肴。鐵鍋開鍋后可以

鐵鍋開鍋后可以直接用嗎？

新鍋燒開后可以立即使用。我們都知道新買的鍋之所以要煮，是為了徹底清洗，保證用它做出來的菜干凈衛(wèi)生，無臭可口。不過，第一次或第二次使用時(shí)，最好用高油烹飪菜肴。

鐵鍋開鍋后可以直接用嗎？

鐵鍋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚膹N具之一。;是第一個(gè)使用它的國家。過年，一般的家庭都會(huì)在過年的時(shí)候放上新的鐵鍋，新鐵鍋買回來之后會(huì)燒開。最好在燒開后24小時(shí)后使用，這樣新鐵鍋燒開后油膜附著在鐵鍋上的時(shí)間更長，防銹防粘效果更好。

鐵鍋開鍋后可以直接用嗎？

剛買回來的新鐵鍋可以直接用嗎？

1.準(zhǔn)備一塊生肥豬肉；

2.把新炒鍋鍋身上的標(biāo)簽全部去掉，用流動(dòng)的熱水沖洗鍋身，擦干水(尤其是鍋底)，把炒鍋放在爐子上，小火烘干；

3.將生肥豬肉放入鍋中，用廚夾壓住生肥豬肉，作為 "肥皂和飲料。從內(nèi)圈向外圈螺旋抹在鍋內(nèi)壁上，讓溢出的油均勻地鋪滿整個(gè)鍋面；

4.隨著不斷擦拭，越來越多融化的黑豬油溢出鍋外，而 "肥皂和飲料會(huì)變黑變小；

5.將整個(gè)鍋從灶火上移開，倒出黑豬油，用廚房紙擦干凈，用熱水擦干，將鍋放在灶火上，重復(fù)步驟2、3、4；

6.生肥豬肉表面燒硬后，可以用刀去掉表面切片，繼續(xù)在鍋里擦。每擦一輪，鍋面看起來會(huì)比以前干凈。這樣做，直到生肥豬肉不再變黑(約3-4次)；

7.炒鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，放在灶火上用小火烘干。用廚房紙抹一層薄薄的植物油，然后 "煮沸并保持 "結(jié)束了。

剛買回來的新鐵鍋可以直接用嗎？

炒鍋使用前需要燒開。

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步驟:

1.首先用洗潔精把新炒鍋里里外外清洗干凈，然后晾干，大火加熱炒鍋。手握手柄轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使炒鍋在明火上受熱均勻，炒鍋邊緣盡可能受熱。

2.往鍋里倒少量油，用廚房紙?jiān)阱伬锬ň鶆?，把油擦掉，直到遍布整個(gè)鍋。

3.畫完之后繼續(xù)讓油鍋小火燃燒2-5分鐘，然后換一張廚房紙來加油和油漆，重復(fù)3-5次，鍋就完成了。

如果不怕麻煩，也可以把鍋底刷上油漆，這樣鍋底就不容易沾上灰塵了。沸油，其實(shí)任何油，主要看你對(duì)油的味道的無所謂。如果你不 沒關(guān)系，任何油都可以。如果討厭濃油，可以用玉米油和葵花籽油。當(dāng)然，如果你手頭剛好有一塊肥肉，也可以直接涂。

我不 I don’我不知道你買的是生炒鍋還是熟炒鍋，但是煮炒鍋的方法是一樣的。在煮的過程中，如果你的鍋被烤黑了，它不會(huì) 沒關(guān)系，只是黑炒菜贏了 t棍，而且你看酒店大廚的大鐵鍋基本都是黑色的。唐 不要太在意鐵鍋的價(jià)值，因?yàn)槟阋F鍋的價(jià)值真的太難了，基本上是萬能的。(鐵鍋內(nèi)os:人靠實(shí)力迷倒萬千主婦~)

為什么要開鍋？

煮是為了去除鐵鍋出廠時(shí)表面的保護(hù)涂層(看不見)，也是為了 "人造不粘鍋 "，就是用油脂填充鐵鍋表面的一些小孔，同時(shí)在加熱時(shí)，會(huì)在鐵鍋表面形成一層薄薄的氧化膜，起到類似不粘涂層的作用。

關(guān)于清潔

唐 不要總是用洗滌劑洗。

洗滌劑會(huì)破壞 "人造涂料和涂料；"那是我們開鍋的時(shí)候做的，就是洗掉附著在表面的油脂。一般用鍋后，加點(diǎn)熱水用掌刷快速刷一下，晾干后再上菜。如果不小心粘鍋(尖底的鐵鍋容易粘鍋，煮高淀粉高糖的食物時(shí)不時(shí)翻炒很痛苦)，盡量不要用鋼珠直接刷。

可以用熱水泡一會(huì)，然后用刷子刷干凈。

記得把洗好的炒鍋晾干。

It 最好讓鍋蓋開著，否則鍋里殘留的水會(huì)使鐵鍋生銹。

高級(jí)提示

拿到新鍋后，建議第一個(gè)月每次用的時(shí)候都要燒干，然后在廚房紙上抹一層油，小火煨一兩分鐘。一段時(shí)間后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的鍋越來越不粘，越來越不容易生銹，越來越好用。

鐵鍋是大多數(shù)家庭中使用最廣泛的鍋。你會(huì)發(fā)現(xiàn)家里用了十幾年的鐵鍋還是特別好用，因?yàn)榉e油已經(jīng)滲透到鐵鍋表面了，所以越老的鐵鍋越好用。

如果你也對(duì)其他鍋的煮和保養(yǎng)感興趣，可以看看我的其他回答。

不銹鋼鍋和鍋。;精煉爐及其維護(hù)方法

好了，最后祝你開局順利，也希望能幫到你~